750 grammes
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Publié par Soraya

81 Kcal pour 100g.

Sources de fibres à base de trio de quinoa, riche en protéines, et de boulgour, à valeur élevée en minéraux, vous ferez le plein de vitalité !

 

boulgour et trio de quinoa aux légumes
boulgour et trio de quinoa aux légumes

Ingrédients :

- 350g de boulgour

- 50g de trio de quinoa

- 150g de pois chiches

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 poivrons rouge 

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- sel et poivre

boulgour et trio de quinoa aux légumes

- Mélangez le boulgour et quinoa dans le bol, réserver.

boulgour et trio de quinoa aux légumes

- Dans une casserole, mettre les pois chiche et 400ml d'eau, faites chauffer feu moyen 15 min.

boulgour et trio de quinoa aux légumes

- Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir vos oignons et l'ail, puis ajouter les poivrons pendant 5 min.

- Saler et poivrer.

boulgour et trio de quinoa aux légumes

- Ajouter le mélange de boulgour et quinoa et faites revenir avec les légumes, bien mélanger. 

- Faites revenir pendant environ 3 min.

boulgour et trio de quinoa aux légumes

- Ajouter le concentré de tomates, bien mélanger pour imprégner la tomate avec les graines, environ 3 bonne minutes.

boulgour et trio de quinoa aux légumes

- Ensuite ajouter les pois chiche avec son eau.

- Laisser cuire 20 min et mélangeant régulièrement, il faut que l'eau soi absorber.

- Une fois l'eau absorber séparer bien les graines avec une cuillère en bois.( continuer la cuisson même si il y a plus d'eau, la vapeur continuera à cuire les graines).

Bonne appétit.

boulgour et trio de quinoa aux légumes
boulgour et trio de quinoa aux légumes
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Commenter cet article

La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/01/2018 12:40

Une belle idée pour cuisiner le boulgour
Bises

Soraya 31/01/2018 12:45

Oui et les enfants en mangent
Bises