750 grammes
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Publié par Soraya

59 Kcal pour 100g.

La lentille fait partie des légumes secs.
Ce sont des aliments très précieux pour notre alimentation, mais que nous négligeons souvent.
Pourtant, les lentilles sont les garantes d’une alimentation saine et équilibrée !

Ragoût de lentilles.
Ragoût de lentilles.

Ingrédients: 

- 300g de lentilles vertes

- 1 oignon

- 2 carottes

- 2 pommes de terre

- 2  gousses d’ail 

- Des mini saucisses volaille ou merguez

- 1  cuillère à Soupe de concentré de tomate

- Un filet d’huile d’olive

- 1 cuillère à café de curcuma

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de poivre

- Une feuille de laurier

- Eau chaude 1200 ml

 

Ragoût de lentilles.

Etapes : 

- Faire revenir l’oignon coupé en petits dès dans un filet d’huile d’olive, ajouter l'ail, les carottes puis le concentré de tomates.

 

Ragoût de lentilles.

- Ajouter ensuite les épices (sauf le sel)

 

 

Ragoût de lentilles.

- Dans une bouilloire faites chauffer de l'eau  (1200 ml) .

- Couvrir d’eau chaude, ajouter  la feuille de laurier, les lentilles couvrir et laisser cuire pendant environ 30 minutes

 

 


 

Ragoût de lentilles.

- Au bout des 30 min, ajouter les pommes de terres et le sel.

- Laisser cuire environ 10 min

 

Ragoût de lentilles.

- Ensuite ajouter les saucisses de volaille.

- Laisser encore environ 5 minutes de cuisson.

 

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Commenter cet article

Max 31/08/2018 17:20

Super recette ! Je l'ai faite pour un groupe de 30 enfants avec 3kg de viande et 7kg500 de pommes de terre ! Il n'en restait pas une miette !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 25/01/2018 09:56

J'adore les ragoût de lentille miam
Bonne journée
bises

Yasmine 24/01/2018 13:13

Fait ce midi, Masha Allah trop bon. Merci pour le partage Soraya.

Soraya 24/01/2018 14:35

De rien Yasmine.

karima 23/01/2018 19:31

Yummy Yummy j'ai fais ça à mon mari il a trop kiffer !
Moi aussi trop bon mashallah !
merci Soraya.

Soraya 23/01/2018 19:33

Mais de rien, c'est avec plaisir !

Ratiba 23/01/2018 17:23

Merci pour le recette Soraya.

Soraya 23/01/2018 17:25

De rien Ratiba.