750 grammes
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Publié par Soraya

Risotto courgettes et vache qui rit.
Pour 100g / 97 kcal.  Un plat pour les petits comme pour les grands ...  C'est idéal avec du poisson  (c'est comme ça que nous l'avons déguster) ou de la viande blanche.

Pour 100g / 97 kcal. Un plat pour les petits comme pour les grands ... C'est idéal avec du poisson (c'est comme ça que nous l'avons déguster) ou de la viande blanche.

Ingrédients : 

- 250 gr de riz pour risotto ( arborio )

- 1 litre de bouillon de poule 

- 1 belle courgette

- 1 oignon

- 6 portions de fromage type Vache qui rit

- 10cl d'huile d'olive.

 

Risotto courgettes et vache qui rit.

- Commencez par préparez votre bouillon, j'ai utilisé un cube de bouillon de poule que j'ai dissous dans 1 litre d'eau chaude.

- Épluchez et émincez vos légumes en tous petits morceaux.

 

Risotto courgettes et vache qui rit.

1 - Dans une marmite mettre l'huile d'olive.

2 - Ajoutez  l'oignon faire suer.

3 - Ajoutez la courgette la blanchir.

4 - Ajoutez le riz et le "nacrer",  dès que celui-ci devient translucide (le riz devient blanc comme sur la photo).
 

Risotto courgettes et vache qui rit.
Risotto courgettes et vache qui rit.

- Mouiller avec du 1 litre de bouillon, ajouter le fromage et mélanger.

 

Risotto courgettes et vache qui rit.

- Laissez cuire 25 minutes à feu moyen avec un couvercle.

- Au bout de 20 min le riz est cuit et les légumes fondants 

- Dresser dans des assiettes creuses puis déguster.

 

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Commenter cet article

Véronique 04/10/2020 13:59

Excellente recette. J'ai suivi les quantités et le résultat est parfait. C'est crémeux.

mona 27/09/2018 13:42

Avec des escalopes de dindes c'est parfait ! Une recette a garder un délice.

Justine 27/09/2018 13:41

Mon mari n’aime pas les courgettes, l’odeur était tellement alléchante qu’il a daigné goûter et il s’est même resservi ! C’est dire si c’est un succès. Un vrai régal.

Christa 27/09/2018 13:40

Excellent !! Toute la famille s’est régalée.

Vinlo 16/08/2018 22:04

Délicieux ! Rien à changer la recette est top.

Elo21 16/08/2018 22:01

Vraiment très très bon et très facile à réaliser!

Bouleb 16/08/2018 22:01

Au top ! Délicieux !!

Jean françois 16/08/2018 22:00

Mes enfants ont adoré!!! A refaire sans hésiter!!!

Belaiz 16/08/2018 21:59

Délicieux, à refaire...

Lajo 16/08/2018 21:59

Bonne recette, rapide et facile. Rien de sophistiqué, mais très bien pour de la cuisine de tous les jours.

Esmil 09/08/2018 19:16

Je viens de faire la recette c'est super bon !! Merci.