750 grammes
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Publié par Soraya

58 kcal pour 100g. 

C’est l’un de mes plats préférés! Il s’agit de minuscules pâtes alimentaires plus communément appelées « langues d’oiseau »

ce plat se peut se préparer selon les régions, en sauce blanche ou en sauce rouge et vous avez le choix de la viande : viande de bœuf, agneau, poulet, veau, boulette de viande hachée. ..

 

Tlitli
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Ingrédients :

– 500g paquet de pâte langues d’oiseaux

– 1 oignons émincés

– 2 ou 3 carottes

– 250g de pois chiches trempés la veille

– Viande d’agneau ou autres en fonction du nombre de personnes

– 1 cuillères à soupe de concentré de tomates

– 1 cuillères à soupe de d'harissa

– 1 cuillère à café de poivre noir

– 1 cuillère à café sel

– 1/2 cuillère à café de 4 épices

– 3 cuillère à soupe d'huile d'olives

– 2 litre d’eau

Tlitli

- Mettre les morceaux de viande a revenir avec l’oignon, au bout de deux minutes. Ajouter les épices sauf le 4 épices. Faire revenir sous feu doux pendant plusieurs minutes. 

Tlitli

- Ajouter l'harissa, faites revenir avec l'huile d'olive pour que l'harissa piquera moins.

 

Tlitli

- Ajouter le concentré de tomate, les pois-chiches, 2 Litres d’eau chaude et les carottes. Laisser cuire environ 45 min.

Tlitli

- A mi cuisson, ajouter le 4 épices.

Tlitli
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- Dans une poele, faites grillés les pâtes langues d'oiseaux jusqu'à qui soi dorer comme sur la photo. Réserver.

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- Quand votre viande est cuite ajouter les pâtes langues d'oiseaux et laisser cuire environ 10-15 minutes. Une fois cuites, laisser reposer quelques minutes pour qui a plus de sauce environ 10 minutes sur feu éteint.

Bon appétit !

 

 

Tlitli
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Commenter cet article

Victoire 03/10/2020 11:22

Recette excellente et très facile à réaliser. J'ai toujours eu des compliments

Leoana 31/08/2018 17:23

Recette facile et délicieuse. A refaire.

Anais 23/01/2018 19:47

Verdic trop trop trop boOOOon
les photo n'ont bien aider
Ralalala je me suis régaler
Merci pour la recette

les délices de manel 23/01/2018 12:44

J'aime beaucoup ce plat...avec des carottes aussi.
merci du partage
bisous

Soraya 23/01/2018 13:17

Coucou,
C'est tellement bon avec des carottes.
De rien pour le partage.
Bisous.

Sabrina 21/01/2018 21:31

Je suis completement nul en cuisine.
Mais là j'ai reussi a le faire

Soraya 22/01/2018 09:23

Bravo !