750 grammes
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Publié par Soraya

102 kcal pour 1 galette de 50g.

 

Boulettes épinards ricotta et coeur mozzarella
Boulettes épinards ricotta et coeur mozzarella
Boulettes épinards ricotta et coeur mozzarella

Ingrédients: 

- 250g de ricotta

- 200g d'épinard

- 1 oeuf

- 50g de parmesan

- 100g de chapelure

- 100g de mozarella

( la préparation des épinards, équeuter et cuire légèrement dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Laisser refroidir.)

Boulettes épinards ricotta et coeur mozzarella

- Dans un saladier, mettre les épinards, la ricotta et le parmesan. Mélanger. 

Boulettes épinards ricotta et coeur mozzarella

- Ajouter l'œuf et mélanger.

Boulettes épinards ricotta et coeur mozzarella

- Enfin, ajouter le sel et le chapelure jusu'à obtenir une consistance lisse et ferme. et bien mélanger.

Boulettes épinards ricotta et coeur mozzarella

- Etaler une boule de pâte sur la paume de votre main et ajouter la mozzarella et refermer la boule.

Boulettes épinards ricotta et coeur mozzarella

- Passer  les boules dans la chapelure.

Boulettes épinards ricotta et coeur mozzarella
Boulettes épinards ricotta et coeur mozzarella

- Les passer à la friture et les faire cuire les deux côtés (sinon au four 190°C pour 20 minutes)

Boulettes épinards ricotta et coeur mozzarella

- Les mettre sur un papier absorbant. Servir très chaud.

Bonne appétit !

Boulettes épinards ricotta et coeur mozzarella
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zika 12/03/2018 14:19

Sérieusement çà me donne faim, hummmm !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/03/2018 12:02

On adore les boulettes à la maison cette version me plait beaucoup
Bonne journée
bises

les délices de manel 04/03/2018 16:10

Des épinards de cette façon...je dis oui !!!
merci, ça a l'air fort appétissant.
bisous