750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Publié par Soraya

280 Kcal pour une portion ( 1 brick complète )

Voici ma recette des bricks à l’œuf, que je fais depuis des années.

Rapide et simple à faire, cette recette de bricks à l’œuf et au thon est un succès assuré !

Brick à l'oeuf
Brick à l'oeuf

Ingrédients : (pour 4 bricks)

- 2 pommes de terre

- 1 oignon

- 120g de thon naturel

- 4 œufs moyen

- persil

- 4 feuilles de brick

- Sel et poivre

 

Brick à l'oeuf
Brick à l'oeuf

- Commencer par préparer vos feuilles de brick en les pliant et forme carré comme la photo ci-joint, les empiler l'un sur l'autre en les séparant avec la feuille fourni dans le paquet.

Brick à l'oeuf

- Eplucher et laver la pomme de terre, la couper en morceaux et la mettre dans une casserole d'eau salée bouillante pendant environ 12 à 15 minutes.

Brick à l'oeuf

- Dès la cuisson des morceaux de pomme de terre, égoutter et mettre dans un bol. Ecraser grossièrement avec une fourchette. Saler et poivrer.

Brick à l'oeuf

- Ajouter sur les pommes de terre, l'oignon, le thon et le persil. Mélanger.

Brick à l'oeuf

- Dans un verre, casser 1 œuf salez et poivrez. Réserver.

Brick à l'oeuf

- Etaler une feuille de brick, garnir de la feuille avec la préparation de pomme de terre, et creuser un petit puits au centre.

- Glisser un oeuf au centre de la préparation (avec l'aide du verre), dans le puits réservé à cet effet.

Brick à l'oeuf

- Rabattre délicatement l'autre moitié de la feuille de brick, et faire glisser délicatement dans une poêle huilée préalablement chauffée.

- Faire dorer 2 à 3 minutes sur chaque face, à feu moyen.

- A déguster chaud, arrosé de quelques gouttes de citron.

Bonne appétit !

Brick à l'oeuf
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Sarah 03/10/2020 11:26

Effectivement aussi bonne que celle de ma maman, j'adore !!!

Max 31/08/2018 17:20

Bonne recette. Toute le famille apprécie. Avec une salade de jeunes pousses et noix. Un régal

JG41 31/08/2018 17:18

Simple, pas chère, assez rapide à faire... top!

alex 13/04/2018 22:12

Tester et approuver ! 100% réussi merci beaucoup !!! La technique avec le verre top ! Merci Soraya.

Ines 19/03/2018 17:27

Merci pour cette recette !!

les délices de manel 04/02/2018 19:58

Un vrai délice...j'adore les bricks..
Idéales pour le ramadan..
bisous

Soraya 05/02/2018 14:29

J'aime trop ! J'en mange souvent !
Bisous Manel.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/02/2018 13:21

Miam des bricks qui donne envie
Bonne journée
bises

Soraya 04/02/2018 15:47

Merci.
Bonne journée Christelle
Bises.