750 grammes
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Publié par Soraya

Lors du gouter de mon Fils avec ses camarades, j'ai préparé ce moelleux à la mousse de lait. Et tous les loulous ont adoré, en même temps ce  gâteaux que je fais très souvent à la maison car larecette est simple et rapide .... 

A la demande de petites gourmandes, je vous livre ma recette préférée pour régaler mes chéris et mon entourage...

Calories : 190 kcal pour 50g
Temps : 30 minutes / cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Pour 8 personnes

 

Moelleux à la mousse de lait.
Moelleux à la mousse de lait.
Moelleux à la mousse de lait.

Ingrédients : 

Moelleux :

- 6 oeufs

- 200g de beurre

- 200g de chocolat noir

-100g de sucre

- 75g de farine

- 1 sachet de levure chimique

Mousse de lait :

- 500g de mascarpone

- 160g de lait concentré sucré

- 1 cuillère à café de lait

Ganache : 

- 120g de chocolat noir

- 120g de crème liquide

Moelleux à la mousse de lait.

- Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Réserver.

Moelleux à la mousse de lait.

- Dans un saladiers, cassez les 6 œufs et ajoutez le sucre, blanchir.

Moelleux à la mousse de lait.

- Verser le chocolat fondu à la préparation, mélangez. Et enfin ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez jusqu'à une obtention d'une pâte homogène.

Moelleux à la mousse de lait.

- Verser dans un moule, faire cuire à 180°C environ 20 minutes.

Moelleux à la mousse de lait.

- Une fois le moelleux cuit, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Moelleux à la mousse de lait.

- Le gâteau refroidi, couper le en 2.

(Pour réussir la découpe : dans l’idéal, poser votre génoise sur un plan de travail. La génoise doit être froide, poser votre main sur son milieu et à l’aide d’un coupe gâteau ou d'un couteau à pain couper à partir du milieu tout en tournant tout autour.) 

Moelleux à la mousse de lait.

Préparation de la mousse de lait :

- Mettre dans un saladier la mascarpone, le lait concentré sucré et le lait mélanger jusqu'à un mélange mousseux, il faut obtenir une pâte crémeuse ni trop ferme, ni trop liquide.

Moelleux à la mousse de lait.

Garnir une moitié avec la mousse de lait.

Moelleux à la mousse de lait.

- Puis la recouvrir de l’autre moitié de génoise, appuyer sur la génoise pour bien répartir la mousse.

Moelleux à la mousse de lait.

- Faire fondre le chocolat et la crème.

Moelleux à la mousse de lait.

- Verser la ganache sur le gâteau. Mettre au frais.

Bonne appétit ! 

 

Moelleux à la mousse de lait.
Moelleux à la mousse de lait.

Moelleux mousse de lait Spiderman

- Pas de ganache chocolat par dessus juste coller la feuille d'azyme Spiderman avec un peux de crème mousse de lait et réserver un peu dans une poche à douille et faire des rosace autour de la feuille d'azyme.

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Commenter cet article

Valériane 11/09/2020 21:30

Quel merveille !!!! J'ai jamais mangé un aussi bon gâteau, merci beaucoup.

Adeline 11/09/2020 21:28

Une TUERIE ! Merci beaucoup recette réaliser en suivant les étapes et réussit trop fière. Merci pour le temps que vous vous consacrez pour votre blog. Un précieux blog pour moi !

Stéphanie 17/12/2019 16:45

Excellente recette !! UNE TUERIE ce gâteau, merci Soraya.

Lina 16/12/2019 14:40

Très bonne recette à faire et à refaire encore et encore ! je la recommande mille fois !

Isabelle 09/12/2019 18:08

Excellent de la bombe ce gâteau, un succès. Mes convives ont tout mangés ... Merci Soraya.

Timothy 09/12/2019 14:05

Waouhhh réalisé ce gâteau est à tomber! Un régal! Je vous recommande. Merci pour votre blog si bien expliqué et en photo bravooo ... Ton gâteau ralala une frappe!

Hélène 08/12/2019 15:24

Tedter et approuver ce gateau est une TUERIE !! Merci Soraya.

Renè 08/11/2019 16:46

TESTER ET APPROUVER. Mes petits enfants me le demandent souvent, il est juste EXCELLENT.

Mathide 08/11/2019 16:44

TESTER ET APPROUVER Ce gâteau il est terrible !!!!! Merci Soraya

Ghys 56 15/06/2019 11:10

UNE TUERIE IL EST A TOMBER ...... Tester et approuver plusieurs fois , mes enfants le reclament .... Je suit la recette à la lettre il top ......... Merci de ton aide precieux

Naima 15/06/2019 11:08

TESTÉE ET APPROUVÉE une tuerie ♡♡♡♡♡♡ Qui a fait un grand succès.... Je le recommande !!! Merci pour votre site de recette qui l'aide au quotient BRAVO quel travail ♡♡♡♡♡

Vincianne 23/04/2019 10:55

Ce gâteau juste une merveille ! Merci pour la recette, votre temps et votre présence pour nous ! Un délice et cette mousse à tomber !!!!!

Celine 23/04/2019 10:50

Merciiiiiiiiiiiii pour la recette Soraya !! Mes convives étaient sur un nuage de même pour moi trop trop boooooon et les enfants n'en parlons pas ………… Je recommande, recette suivi à la lettre.

karima 23/04/2019 10:49

Quel délice mamamiaaaaa ! Un carton ton gâteau, tester et approuver !

Jorice 23/04/2019 10:48

SUPER un délice ce gateau. Je recommande.

Simone 23/04/2019 10:47

Une tuerie pas de mot …………. TESTER ET APPROUVER

Muriel 23/04/2019 10:36

TOP TOP TOP je suis fière de moi !!!! TESTER ET APPROUVER, que des compliments, ton gateau c'est une TUERIE …… Merci Soraya.

Françoise83 23/04/2019 10:35

TESTER ET APPROUVE, recette suivi à la lettre super bien expliquée et illustrée. J'adore votre blog. Bravo !!

Monique 23/04/2019 10:30

Je tiens à vous remercier pour le temps que vous consacrez pour ce blog, je prend plaisir à cuisiner grâce à vous. Ce gâteau 6 fois que je le fait et toujours un succès. Merci Soraya d'être la pour nous.

Vincent 23/04/2019 10:28

TESTER ET APPROUVER ! Gâteau réussi ! Un grand merci.

Kim 23/04/2019 10:25

TESTER ET APPROUVER pour pâques avec de la décoration œuf, poule ….. Magnifique et qu'est qui étais bon ! Bravo tous le monde a aimé. Je recommande.

Laurie 23/04/2019 10:24

J'ai suivi la recette à la lettre et mon gâteau étais magnifique. Je suis pas douée en cuisine mais c'est tellement bien expliquée et détaillée. Merci Soraya. Votre blog est magnifique.

Fred53 23/04/2019 10:20

Mon gâteau étais très réussi, quel délice et cette mousse un délice TOP !

Véronique 23/04/2019 10:19

TESTER ET APPROUVER !!!!!!!!!!

Melanie 23/04/2019 10:18

Bonjour Soraya.
J'ai réaliser ton gâteau pour pâques mais quel TUERIE !!!!!!
Il est magnifique un grand merci pour ce joli blog !!!!!!!!!

Elsa 22/04/2019 13:38

J'ai voulu faire ce gâteau pour pâque, je ne sais pas si je l'ai trop fouetté ou pas assez mais la mousse de lait n'a pas prise.... Je viens de le sortir du frigo et de le démouler et tout a couler.. Je suis déçue ... ???? du coup le rendue n'est pas très beau mais je vais quand même l'emmener chez ma belle sœur pas le choix ...

Soraya 23/04/2019 10:16

Bonjour Elsa,
J'essaye d'expliquer au mieux …
Normalement votre crème ne dois pas être liquide dès le départ ? Il y a juste 1 cuillère à soupe de lait.
Faut juste la battre pour la rendre en chantilly environ 2 minutes.
Je ne vois vraiment pas d'où viens l'erreur.
Désoler pour votre gâteau mais je suis persuader que le gout étais là.
Cordialement Soraya.

Daniele 10/12/2018 17:18

TESTER ET APPROUVER une tuerie ralalalalala merci Soraya

Salima 04/12/2018 16:26

Je viens de le faire et c super......hâte de le manger ce soir ......merci beaucoup

Soraya 04/12/2018 17:37

Coucou Salima, hum …. vivement ce soir. Bonne dégustation !

Colbie 06/10/2018 15:18

Je l'ai fait pour la fête d'anniversaire de mon fils de 5 ans et les enfants ont apprécié. Les proportions sont parfaites. Une recette à garder précieusement. Un délice et cette mousse terrible. Merci pour la recette.

Niniefamily 06/10/2018 15:15

Ce gâteau est excellent et facile à faire, je recommande!

Bigot 06/10/2018 15:13

Tout le monde a adoré, à refaire ++++

Janet 06/10/2018 15:13

Je l'ai fait pour l'anniversaire de mon fils à l'école et... Quel succès !! Merci et ne changez rien il est parfait comme ça !

Fatac 06/10/2018 15:02

Délicieux, gâteau fait et refait à la demande de mes enfants. Bravo.

moulino 06/10/2018 15:01

Il a fait l'unanimité de la soirée !!! A faire absolument !!

biboune 06/10/2018 15:00

Rien à dire, cette recette est parfaite, j'adore !

Wassila 06/10/2018 15:00

Gâteau très moelleux et très facile à réaliser. Un vrai délice.

Youkette 06/10/2018 14:59

Vraiment très bon, simple, moelleux. Je referai. C'est pour moi le meilleur gâteau que j'ai mangé !

Delphine 06/10/2018 14:58

Une tuerie ... Je l'ai fait pour mon anniversaire la semaine dernière... Je l'ai fourré comme indiqué et je l'ai nappé et ajouté des vermicelles de couleur... Il n'y en avait pas assez pour tout le monde ! Merci pour cette bonne recette.

Fafarne 06/10/2018 14:58

Excellent gâteau, deuxième fois que je le fais. Au top !

Loyan 06/10/2018 14:58

J'ai fait ce gâteau avec mes enfants et je dois dire que c'est une réussite !! Super bon. A refaire !

Maeva 06/10/2018 14:56

Un gâteau excellent, tout le monde a aimé.

Moyonnette 06/10/2018 14:56

Léger, délicieux, c'est devenu ma recette fétiche. Cartons pleins ! Merci pour cette recette !

Aline 06/10/2018 14:54

Trop bon et je vous conseille de le faire. UN VRAI RÉGAL.

Marles 06/10/2018 14:54

Nickel et facile à faire, pour les petits et aussi les grands, très bien pour l'anniversaire !!!!

Samantha 06/10/2018 14:53

Je fais ce gâteau très souvent grâce à ce merveilleux blog. Pour mes deux loulous comme pour mon grand chéri... et les 3 adorent, en 24h plus rien. Je n'ajoute pas forcément le glaçage chocolat et personne n'y trouve à redire. Bref, je recommande

Sido8 03/10/2018 13:32

Une merveille ce moelleux mousse de lait ! Faite plusieurs fois et toujours un succès fou !

Elodie 28/09/2018 15:16

C'est une vrai réussite à chaque fois que j'ai des invités ils en raffolent et toute la famille aussi, un des mes desserts préférés. Je vous le recommande !

Dalila 28/09/2018 15:05

Tester et approuver quel déliiiiice !!!!! Quand je reçois du monde et que je suis à cours d idées pour le dessert je plonge dans votre blog je suis sûre d y trouver mon bonheur, si vous saviez combien de fois vous m'avez sauvé ☺merci beaucoup Soraya

Claire 27/09/2018 15:51

J'ai fait la recette hier après midi. Le résultat est top !!!!!!!! Merci.

Marie 27/09/2018 15:33

Bonjoir jai realise votre moelleux mousse de lait pour les 4 ans de ma fille et il a eu un succes fou tout le monde la trouver tres bon, jai bien fait de choisir votre recette alors je voulais juste vous dire merci.