750 grammes
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Publié par Soraya

- 19 Kcal pour 100g

 Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.

Soupe de brocolis.
Soupe de brocolis.

Ingrédients:

- 1 kg de brocolis

- 1 oignon

- 2 litres de bouillon de volaille

- 1 bouquet garni

- 50 ml de crème liquide

- sel

- poivre

Soupe de brocolis.
Soupe de brocolis.

- Nettoyez les bouquets de brocolis, passez le bouquet sous l’eau, pour bien le nettoyer. Séchez-le délicatement dans un chiffon propre, raccourcissez les trognons de 5 cm et retirez les feuilles.

Soupe de brocolis.

- Faites fondre l'oignon à feu doux dans une noix de beurre.

Soupe de brocolis.

- Ajouter le brocolis, mélanger et laisser sur feu doux 2 min.

Soupe de brocolis.

- Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition. Ajoutez le bouquet garni.

Soupe de brocolis.

- Laissez mijoter 30 mn, jusqu'à ce que les brocolis soient cuits à points.

Soupe de brocolis.

- Une fois cuit, retirer le bouquet garni et ajouter la crème liquide hors du feu.

Soupe de brocolis.

- Mixez le tout et assaisonnez à votre goût.

Un délice, surtout pas rajouter de riz ou de pommes de terre. 

Bonne appétit !

Soupe de brocolis.
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