750 grammes
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Publié par Soraya

156 Kcal pour 100g

Une tarte vitaminée avec des blettes fraîches : elles sont riches en fer, calcium, vitamines C et B9. Choisissez une botte de blettes drues, avec des feuilles brillantes, bien vertes, fermes et charnues, et non tachées.

Tarte aux blettes
Tarte aux blettes

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 1 bottes de blette (250g) 

- 1 oignon

- 1 oeuf

- 100g d'emmental râpé

- 100 ml de crème liquide

- 50g de lardon poulet

- 100g de riz cuit

- Huile d'olive

- Poivre et sel

 

Tarte aux blettes

- Séparer les côtes des feuilles au couteau, éliminer les plus grosses nervure comme on le fait pour les épinards. Rincer les feuilles à l'eau fraîche, éponger.

Tarte aux blettes

- Préparer les feuilles pour les ciseler en chiffonnade: placer plusieurs feuilles les unes sur les autres et rouler serré.

Tarte aux blettes

- Emincer avec un couteau

Tarte aux blettes

- Dans une marmite faites bouillir de l'eau, faites y cuire les blettes 10 min.

- Une fois cuire, bien les égouttez et réserver.

Tarte aux blettes

- Préchauffez votre four à 180°C

- Etalez la pâte feuilletée dans un moule allant au four , piquez le fond de pâte avec une fourchette. 

Tarte aux blettes

- Dans une marmite, mettre l'huile d'olive, faites revenir les oignons, ajouter les lardons laisser revenir environ 3 minutes et enfin ajouter les blettes.

Tarte aux blettes

- Mettre le riz cuit au fond de la pâte feuilletée

Tarte aux blettes

- Ajouter la préparation sur le riz. 

Tarte aux blettes

- Mettre un œuf dans la crème liquide, battre avec l'aide d'une fourchette. Saler et poivrer.

Tarte aux blettes

- Verser sur la préparation et parsemer d'emmental râpé.

Tarte aux blettes

- Mettre au four 35 minutes à 180°C

Bonne appétit.

Tarte aux blettes
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Commenter cet article

Yvette 24/04/2018 14:10

Tester et approuver ! Délicieux .... Merci Soraya

ghyslaine 18/03/2018 21:27

Cette tarte magnifique un délice, il en reste plus ! Testé et approuvé.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 20/02/2018 18:23

Une bonne tarte j'adore ça les blettes
Bonne soirée
bises

Soraya 21/02/2018 11:00

J'en raffole des blettes !
Bonne journée
Bises

les délices de manel 20/02/2018 15:25

Humm, ça donne envie d'y goûter....plein de vitamines, c'est parfait.
bisous

Soraya 21/02/2018 10:59

Je te recommande Manel ! Bisous.