750 grammes
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Publié par Soraya

202 kcal pour 50g

Chebakia est une délicieuse pâtisserie marocaine.

Un délice sucré et parfumé à déguster en famille, à offrir à vos invités, amis et voisins ! Allez : on se lance dans la préparation !

Chebakia
Chebakia

Ingrédients:

- 1 kg de farine

- 190g de sésame grillé

- 60g de poudre d'amande

- 100g de beurre fondu

- 100g d'huile d'olive

- 2 cuillère à soupe de vinaigre

- 1 verre à thé d'eau fleur d'oranger

- 1 cuillère à soupe de cannelle

- 1 cuillère à soupe d'anis moulu

- 1 sachet de levure chimique

- Une pincée de sel

- 1 cuillère à café de levure sèche

- 1 kg de miel ( pour enrober les gâteaux)

- Graines de sésame (pour décorer le gâteaux)

- L'huile (pour la friture des gâteaux)

Chebakia

- Dans un grand récipient mettre la poudre d'amande, les graines de sésame, cannelle, anis, sel, la levure sèche et le vinaigre.

Chebakia

- Ajouter l'eau de fleur d'oranger, l'huile d'olive et le beurre fondu.

Chebakia

- Bien mélanger, puis incorporez la levure chimique et la farine mélanger.

Chebakia

- Bien travailler avec l'aide de la paume de la main pour avoir une pâte homogène qui n'est pas très souple. Diviser la pâte en plusieurs morceaux.

Note : Ajouter l'eau si nécessaire (pour avoir une pâte)

Chebakia

- Formez les boules et les filmer et laisser reposer au frais minimum 15 minutes.

Chebakia

- Sortir la pâte au fur et à mesure du frigo et étaler finement.

Chebakia

- Avec l'aide d'une roulette, faites un beau rectangle.

Chebakia

- Coupez des rectangles de 5 cm.

Chebakia

- Dans chaque rectangle faites des entailles 4 ou 5.

Chebakia

- Puis pliez à l’aide du pousse et l’index en lui donnant la forme de Chebakia. pour avoir une formes de fleur.

Une technique plus facile

Une technique plus facile

Chebakia

- Plongez les chebakia dans un bain d'huile chaud et les dorer des 2 côtés.

Chebakia
Chebakia

- Dans une casserole faites chauffer le miel et tremper les chebakia. Les égoutter sur une grille.

Chebakia

- Parsemer avec des graines de sésames.

Bonne appétit !

 

Chebakia
Chebakia
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Commenter cet article

Anne 31/08/2018 15:04

Tester et approuver recette trop bien expliqué. Merci j'ai épaté mes convives. Bisous.

Aïcha 28/03/2018 04:31

Tester et approuver pour le ramadan.
Un délice

zika 23/03/2018 18:27

Un délice pour les soirées de ramadan hummmm ! bisou !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 23/03/2018 15:46

Oh j'adore et mon petit bonhomme aussi c'est trop trop bon
Bises

manel 23/03/2018 15:46

Une gourmandise qui sera très appréciée pendant le mois de Ramadan........tu m's donné faim maintenant !!
Ah oui, j'adore l'anis....
bisous