750 grammes
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Publié par Soraya

199 kcal pour 100g

Un vrai régal !  même pour les enfants ! Et facile à faire.

C'est parti pour la recette étape par étape.

Gratin de brocolis
Gratin de brocolis
Gratin de brocolis

Ingrédients : 

- 300g de brocolis

- 2 oeufs

- 150g de crème fraîche 

- 100g d'emmental râpé

- 2 gousses d'ail

- une poignée de chapelure

- 20 cl d'huile

- Sel et poivre

Gratin de brocolis

Posez le brocoli devant vous, la tête en bas. Il est composé de plusieurs morceaux qu'on appelle des têtes, coupez en une à la base et détachez la. Faites ça avec tout le brocoli. les laver sous l'eau. Réserver.

Gratin de brocolis

Faites bouillir une grande casserole d'eau, plongez les dans l'eau bouillante environ 15 minutes. Lorsque les brocolis sont tendres, les égoutter le plus possible. Réserver.

Gratin de brocolis

Préchauffer le four (180°C). Faire chauffer un fond d'huile dans une poêle et y mettre l'oignon haché grossièrement. Faire revenir à feu très doux et ne pas faire brunir ! Y ajouter les deux gousses d'ail émincer et les brocolis. Assaisonner légèrement et bien mélanger.

Gratin de brocolis

Battre les 2 oeufs dans un grand bol, ajouter la crème, le sel et le poivre . Mélanger. Mélanger le tout.

Gratin de brocolis

Verser le contenu de la casserole dans un plat à gratin, bien étaler. Verser le mélange d'oeufs, étaler le tout de façon uniforme.

Gratin de brocolis

Saupoudrer de chapelure et de fromage râpé. 

Gratin de brocolis

Mettre le plat au four, toujours sur 180°C et laisser cuire pendant entre 30 et 45 minutes.

Gratin de brocolis

Vérifier la cuisson de temps en temps... L'ensemble doit être (en fin de cuisson) assez dense, un peu comme une grosse omelette.

Bonne appétit !

Gratin de brocolis
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Commenter cet article

vanni 21/04/2018 18:04

Merci pour cette succulente recette, mon plus jeune va adorer lui qui aime ce légume
Bonne soirée
Bises

Juliana 10/04/2018 19:53

Recette suivi a la lettre facile et c'est trop bon merci beaucoup je recommande

Farah 31/03/2018 16:40

Bah moi, j'ai suivi la recette à la lettre. Mon mari qui n'aime pas le brocoli a goûté pour me faire plaisir. Et il a conclut : "tu peux en refaire, c'est très bon". Merci pour la recette !

Asma 31/03/2018 16:22

Très bon gratin ! tout le monde s'est régalé : rien à changer ! Merci pour la recette

Aline 31/03/2018 16:18

Petit plat délicieux que nous avons dégusté à deux avec plaisir! Merci pour cette recette facile à réaliser et qui devrait séduire même les plus récalcitrants aux brocolis.

Séverine 31/03/2018 16:16

Je ne suis pas spécialiste de la popote mais là je crois que je vais faire une heureuse...excellent !!!! Avec 1 oeuf, 10 cl de crème supplémentaire et des pommes de terre. Remarque: bien égoutter le brocolis

Fanny 31/03/2018 16:12

J'ai fais la recette aujourd'hui, je n'ai rien changé. Très bon, même mon chéri qui n'aime pas les brocolis là super merci.

Liliane 31/03/2018 16:10

Excellente recette pour faire aimer les brocolis aux enfants et d'une simplicité... Au déjeuner avec une salade verte. Merci.

Mimone 31/03/2018 16:08

Ma fille de 6ans aime enfin le brocoli...et je vous assure que c'est un argument de grande valeur !

Samia 31/03/2018 16:07

Vraiment très bon, même pour les enfants ! Nous l'avons mangé avec du riz, TOP ! Super recette merciiii

Elodie 31/03/2018 16:05

Excellent, alors que je n'aime pas les brocolis... Pour 4 personnes, il faut augmenter les doses, ( 1kg de brocolis surgelés), plus de crème, et 3 œufs... a refaire sans modération ! Merci pour la recette Soraya

manel 31/03/2018 15:29

Un bon gratin.....avec oignon et ail, j'adore !!!!
bisous