750 grammes
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Publié par Soraya

117 Kcal pour 100g

C'est une recette que je fais depuis des années. Un véritable régal, on peux y rajouter des lardons,  du fromage ...avec une salade le soir les enfants adorent.

Oeufs-cocotte aux champignons ciboulette
Oeufs-cocotte aux champignons ciboulette

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 1 échalotes

- 100g de champignons

- 4 tiges de ciboulette

- 100ml de crème fraîche

- 1 pincée de sel et de poivre

Mouillettes : 

- 1 demi baguette

- beurre

Oeufs-cocotte aux champignons ciboulette

- Dans une poêle, faites revenir un filet d'huile d'olive et ajouter la ciboulette, les champignons, sel et poivre.

Oeufs-cocotte aux champignons ciboulette

- une fois les champignons cuits ajouter la crème fraîche. Mélanger et faites revenir environ 5 minutes.

Oeufs-cocotte aux champignons ciboulette

- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer des ramequins et les placer dans un plat allant au four. Répartir la crème aux champignons au fond des ramequin en portions égales.

Oeufs-cocotte aux champignons ciboulette

- Cassez un œuf dans chaque ramequin.

Oeufs-cocotte aux champignons ciboulette

- Parsemer de ciboulette.

Oeufs-cocotte aux champignons ciboulette

- Faire bouillir de l'eau et remplir le plat d'eau à mi-hauteur jusqu'à trois quart de la hauteur des ramequins (bain-marie) et enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 6 minutes en surveillant.

Si l'œuf manque un peu de cuisson cuire par tranche d'une minute. La crème reste liquide, le jaune aussi, il n'y a normalement que le blanc qui est cuit.

Si l'oeuf manque un peu de cuisson, cuire par tranches d'une minute en vérifiant. La crème reste liquide, le jaune aussi. Il n'y a normalement que le blanc qui est cuit! 
En savoir plus sur http://www.lacuisinedebernard.com/2012/01/les-oeufs-cocotte-la-creme.html#SRBJoyqPukfJpguS.99
Si l'oeuf manque un peu de cuisson, cuire par tranches d'une minute en vérifiant. La crème reste liquide, le jaune aussi. Il n'y a normalement que le blanc qui est cuit! 
En savoir plus sur http://www.lacuisinedebernard.com/2012/01/les-oeufs-cocotte-la-creme.html#SRBJoyqPukfJpguS.99
Oeufs-cocotte aux champignons ciboulette
Oeufs-cocotte aux champignons ciboulette

Préparation des mouillettes :

- Couper la baguette en 2 sens longueur, beurrer les deux morceaux. Les détailler en bâtonnets.

Oeufs-cocotte aux champignons ciboulette

- Mettre au four environ 8 minutes.

Bonne appétit !

Oeufs-cocotte aux champignons ciboulette
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Commenter cet article

Vanda 03/04/2018 18:04

hummm des mouillettes pour faire trempette ...souvenirs de mes jeunes d'années ♥

Mio 28/03/2018 04:45

Pareil cuisson réussi ! Merci un délice et les mouillettes facile à faire un plaisir de les plonger dedans

Katia 16/03/2018 10:50

Moi qui rate toujours la cuisson des œufs cocotte, là c'est réussi. Faite hier soir merci !

Muriel des Myls 15/03/2018 21:01

J'adore les œufs cocotte

chirurgie réparatrice 15/03/2018 12:59

Excellente recette. Bonne journée

manel 15/03/2018 09:47

Une recette bien savoureuse avec de la ciboulette, c'est top....
bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 15/03/2018 09:43

Un grand classique du dimanche soir chez nous
Bonne journée
Bises