750 grammes
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Publié par Soraya

65 kcal pour 100g

Voici ma recette de salade de poivrons grillées, qui est l'une de mes recettes fétiches estivales. Le poivron est l'un de mes légumes préférés et son goût est sublimé lorsqu'il est grillé. En Espagne, cette salade est le plus souvent servie avec du thon et des oeufs durs, ce qui est en fait une salade complète.

 

Salade de poivrons grillés
Salade de poivrons grillés

Ingrédients :

- 1 poivron vert

- 1 poivron jaune

- 1 poivron rouge

- 2 à 3 gousses d'ail

- 100g de tomates cerises

- Huile d'olive

- Fleur de sel

- Poivre

Salade de poivrons grillés

Lavez, épépinez et coupez en deux vos poivrons. Les mettre dans un plateau allant au four.

Salade de poivrons grillés

- Faites les griller au four 200°C pendant  10 -15 minutes (selon votre four)  Les poivrons doivent légèrement noircir sur tous les côtés. Dès qu’ils forment de grosses cloques et juste avant qu’ils ne brûlent complètement, sortez-les du four.

Salade de poivrons grillés

- Les mettre dans un sac de congélation et bien refermer le sac (Cette opération va vous permettre de retirer la peau avec beaucoup de facilité), attendre qu'ils refroidissent.

Salade de poivrons grillés

Retirez la peau des poivrons, cela devrait être facile, elle s'est détachée grâce à la condensation du sac plastique.

Salade de poivrons grillés

- Puis coupez en fines lanières et les mettre dans un saladier.

Salade de poivrons grillés

- Ajouter l'ail ciselé, les tomates cerise coupé en deux, l'huile d'olive, la fleur de sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober.

Note : L’ajout de tomate permet d’adoucir le goût prononcé du poivron.

On peut servir, en ajoutant la feta en cubes et les olives noires avec du pain de campagne grillé.

Bonne appétit ! 

 

Salade de poivrons grillés
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Commenter cet article

Benoît 28/03/2018 04:37

Tester et approuver. Suivi ton conseil avec des olives noires et fêta on s'est régaler

Messergaster 19/03/2018 20:48

Toujours bons, les poivrons!

Maria 19/03/2018 17:00

Merci pour ces nombreux partages de recettes qui me permettent régulièrement de garnir ma table!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/03/2018 16:40

Miam miam voilà une belle et bonne salade comme j'aime
Bonne journée
bises

manel 19/03/2018 15:40

J'adore la salade de poivron avec une bonne huile d'olive....un régal surtout avec la galette ( kesra ) !! un pur bonheur..
bisous

Lolo 19/03/2018 09:33

J'adore faire ça l'été C'est excellent ! Bonne journée bises

Julie 19/03/2018 09:21

J'adore les poivrons, ta petite salade nous ramène un peu de soleil, ça fait du bien ! Chez moi, il neige ! Bonne journée, bises

Zika 19/03/2018 08:50

Slata méchouia chez nous, une salade repas parfois avec du thon et des oeufs durs comme tu dis si bien un plat complet avec un bout de pain maison , du bonheur, elle fait envie de bon matin hummmmm, je viens de me lever hihi , bisous ....

Soraya 19/03/2018 14:22

Coucou Zika, ah pas chez moi, je vais bientôt faire la slata méchouia je l'a fait pas comme ça, ça c'est une salade Italienne et les tomates sont froides ça ressemble un peu ... Bonne journée ma belle bisous.