750 grammes
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Publié par Soraya

138 Kcal pour 50g

Une recette traditionnelle de tiramisu. Des biscuits à la cuillère, du mascarpone, du café et un peu de chocolat en poudre, délicieux !

Tiramisu traditionnel (sans alcool)
Tiramisu traditionnel (sans alcool)
Tiramisu traditionnel (sans alcool)

Ingrédients : 

- 3 oeufs

- 250g de mascarpone

- 1 tasse de café

- 3 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 2 paquets de boudoirs ou biscuit cuillère

- 1 pincée de sel

- Cacao non sucré (pour la décoration)

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

- Dans deux saladiers séparez le blanc des jaunes d'œufs.

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

- Ajouter le sucre dans les jaunes d'oeufs. Battez avec un fouet électrique réglé sur la plus grande puissance, jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc et crémeuse.  

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

Ajoutez la mascarpone dans la préparation et fouetter jusqu'à une belle consistance environ 2 minutes. 

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

- Mettre une pincée de sel dans les blanc d'œufs et battre en neige.

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

- Incorporer les blancs en neige délicatement dans le mélange, de haut en bas avec l'aide d'une Maryse, toujours de haut en bas ... jusqu'à le mélange soi homogène.

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

- Mettre la préparation dans une poche à douille. Réserver.

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

- Couper les boudoirs en deux.

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

Passez rapidement les biscuits dans le café. Tapissez-en le fond du ramequins.

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

Couvrez  avec une couche de mousse mascarpone.

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

Renouveler l'opération : passez rapidement les biscuits dans le café et le mettre sur la première couche de mascarpone.

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

- Et finir par une couche de mousse mascarpone.

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

- Laisser reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Tiramisu traditionnel (sans alcool)

- Avant de servir saupoudrez de cacao non sucré.

Bonne appétit !

Tiramisu traditionnel (sans alcool)
Tiramisu traditionnel (sans alcool)
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Commenter cet article

Lilia 02/05/2018 14:54

Tester et approuver je suis fière de moi, recette suivie à la lettre, ils étaient comme les tiennes Soraya. Merci pour tes explications. Bisous.

JulieSd 28/03/2018 04:26

Tester et approuver. Ma crème et rester ferme grâce à tes explications j'était fière lol ça m'a fait des beaux verrive avec le motif de la poche à douille.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 26/03/2018 13:22

Miam miam un régal c'est tellement bon
Bonne journée
bises

Lolo 26/03/2018 07:31

C'est Toujours un vrai plaisir d'y plonger sa cuillère ! Bonne journée bises

manel 25/03/2018 10:15

Un tiramisu comme je les aime....on est fan à la maison.....
merci pour ce bon moment gourmand !!!
bisous