750 grammes
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Publié par Soraya

161 kcal pour 100g 

Une délicieuse recette de poisson et de crevette au lait de cocoJ’adore les plats que l’on peut un peu saucer pour se régaler encore un peu lorsque l’assiette est terminée. Avec cette recette l’association des poissons et crevettes est top, le tout avec une sauce très parfumée entre le lait de coco et les épices. Avec un bon riz parfumé, c’est un régal de profiter de cette sauce!

 

Poisson et crevette au lait de coco
Poisson et crevette au lait de coco

Ingrédients :

- 500g de crevette

- 2 filet de poisson

- 2 échalotes

- 2 gousse d'ail

- 1 tomate

- 200 ml de lait de coco

- 20g de beurre

- 1 verre d'eau (20cl)

- 1 bouquet de coriandre

-1 cuillère à soupe de garam masala

- 1 cm de gingembre frais

- 1 cuillère à soupe de curcuma

- 1 cuillère à café de piment doux

- 1 cuillère à café de sel

Poisson et crevette au lait de cocoPoisson et crevette au lait de coco

- Commencer par décortiquez les crevettes et nettoyer les crevettes, dénerver : inciser le dos de la crevette et retirer l’intestin qui donne un goût amer. Réserver.

Poisson et crevette au lait de coco

- Couper le poisson en cube. Réserver.

Poisson et crevette au lait de coco

- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter l'échalote et l'ail.

Poisson et crevette au lait de coco

- Ajouter les tomates en petits cube. Mélanger.

Poisson et crevette au lait de coco

- Ajouter les épices et le gingembre. Mélanger.

Poisson et crevette au lait de coco

- Ajouter un verre d'eau (20cl) couvrir et laisser réduire la sauce.

Poisson et crevette au lait de coco

- Une fois la sauce réduite, ajouter les cube de poisson et les crevettes. Laisser cuire dans la sauce épicées environ 5 minutes.

Poisson et crevette au lait de coco

- Ajouter le lait de coco. Mélanger.

Poisson et crevette au lait de coco

- Ajouter la coriandre ciselée et laisser réduire la sauce.

Servir avec du riz basmati. Bonne appétit !

 

Poisson et crevette au lait de coco
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Commenter cet article

Monique 27/08/2018 17:25

tester et approuver une TUERIE!

Laure 16/08/2018 22:11

Excellent ! Etant en Angleterre, j'ai éprouvé des difficultés à réunir tous les ingrédients, mais je retente en France, c'est certain !

Raïssa 14/07/2018 22:32

Un plat aux goûts des îles

les petits plats de Béa 11/07/2018 17:46

Ce plat aux saveurs indiennes doit être très bon

Nass 30/04/2018 21:24

TESTER ET APPROUVER UNE TUERIE !

Nathalie 06/04/2018 16:46

Recette bluffante ! Exotique, facile et excellente ! Pour ma part, je ne change rien à la recette décrite et c'est parfait ! Merci pour la recette Soraya !

mariam 06/04/2018 12:17

Excellente recette, qui fait immédiatement voyager. Délicieux ! Le tout accompagné de riz, cela fait un plat très rassasiant.

mini 06/04/2018 11:57

Extrêmement bon, j'ai fait régulièrement les week-end sans toucher à quoi que ce soit de la recette. C'est vite fait, très bon, ça sent l'exotisme, bref c'est agréable en bouche. Merci à Soraya pour cette recette.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/04/2018 11:55

Miam miam un régal ton plat
Bonne journée
bises

Catherine 06/04/2018 11:53

Génial, très bonne recette. Je conseille !

Mr8bou 06/04/2018 11:52

Un délice ! Nous adorons cette recette ! A faire et à refaire ! Merci !

Luciiile 06/04/2018 11:51

Un délice !!!! Délicieux je garde la recette sous le coude

OlivGad 06/04/2018 11:50

C'est devenu une référence ! Il n'est pas nécessaire de modifier quoi que ce soit, les quantités sont parfaites... Et c'est rapide à préparer. Merci !

Clémentine 06/04/2018 11:49

Très facile à réaliser! J'ai divisé par deux la quantité de crevettes car nous n'étions que deux mais ai conservé à l'identique le reste des proportions. Aucun problème. C'était super bon. À refaire.

Lolo 06/04/2018 09:01

J'adore ces petits plats dépaysants et tellement bon !!! Bonne journée bises

manel 06/04/2018 09:00

Un beau mélange de saveurs....j'adore cette sauce bien parfumée !!!!
bisous