750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Publié par Soraya

Aujourd'hui je vous propose une recette de petits pains extra moelleux ! Ils sont très facile à réaliser. Ce sont des petits pains turcs appelés Pogça, garnis de fromage turc (Beyaz peynir) et de persil. Ils sont entre le pain et la brioche, donc autant dire qu'ils se mangent sans compter !

Je les ai préparé en accompagnement de ma chorba frik.

Quant à la garniture, vous pouvez la décliner à l'infini, viande hachée, poulet, légumes etc....

Quant à la forme moi je fais une forme de rose sinon libre à vous de faire la forme que vous souhaiter.

Calories : 173 kcal pour 50 g
Préparation + temps de pause : 1 heure
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

 

Petit pain au fromage - Pogça
Petit pain au fromage - Pogça
Petit pain au fromage - Pogça
Fromage turc (Beyaz peynir)

Fromage turc (Beyaz peynir)

Petit pain au fromage - Pogça

Ingrédients :

- 550g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 150g de beurre fondu

- 10 ml d'huile neutre

- 250g de yaourt nature

Garniture :

- 200g de fromage turc (Beyaz peynir) ou féta

- 1 bouquet de persil

Pour dorer :

- 1 oeuf

Petit pain au fromage - Pogça

- Emietter le fromage dans un saladier, ajouter le persil et mélanger. Réserver.

Petit pain au fromage - Pogça

- Dans un grand saladier, mélanger ensemble la farine, la levure chimique et le beurre fondu.

Petit pain au fromage - Pogça

- Dans un autre saladier, mélanger le yaourt, l'huile et les œufs. Mélange pour avoir une belle pâte lisse sans grumeau.

Petit pain au fromage - Pogça

- Verser cette mixture sur votre farine, et malaxer le tout jusqu'à obtenir une pâte ferme et un peu élastique. Laisser reposer au moins 30 minutes.

Petit pain au fromage - Pogça

- Confectionner une boule d'une taille comme sur la photo ci-joint. Aplatissez au rouleau pour obtenir un cercle ( ni trop épais, ni trop fin).

Petit pain au fromage - Pogça

- Couper la pâte sans aller jusqu'au bout photo ci joint et déposer 1 cuillère de farce fromage au persil.

Petit pain au fromage - Pogça

- Confectionner des petite roses, en pliant la pâte comme sur la photo.

Petit pain au fromage - Pogça
Petit pain au fromage - Pogça

- Les mettre sur un plateau recouvert de papier cuisson.

Petit pain au fromage - Pogça

- Casser l'œuf dans un bol, battre en omelette.

Petit pain au fromage - Pogça

- Les badigeonner d'œuf battu avec l'aide d'un pinceau.

Petit pain au fromage - Pogça

- Les mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 20 minutes.

Petit pain au fromage - Pogça

- Laisser refroidir sur une grille.

Bonne appétit ! 

Petit pain au fromage - Pogça
Petit pain au fromage - Pogça
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Isabelle... 14/10/2018 08:01

Ils doivent être délicieux ! Pour moi se sera avec de la feta car le Beyaz peynir n'existe pas dans ma région. Bon dimanche à toi, bisoussss

Nell 09/10/2018 21:06

C'est toujours avec beaucoup de plaisir que je regarde tes photos. Elles donnent, déjà, envie alors je ne te dis pas quand tu fais tes recettes. Bisous, ma chère Soraya.

les délices de manel 09/10/2018 10:02

Pas encore testé mais cela ne serait tarder.....merci pour ces belles explications !!
bisousss.....

La cuisine de poupoule 08/10/2018 17:27

Ils ont l'air extra ces petits pains
Bonne soirée
Bises

zika 08/10/2018 16:54

Un vrai régal ces pains, joli façonnage ma Soraya, bonne soirée, bisou !

Assia 08/10/2018 16:36

Joli façonnage que j'ai dévouvert chez Samar, délicieux sûrement tes pains en forme de roses. Bisous

sotis 08/10/2018 13:16

ils sont tout mimi et bien gourmands tes pains!!!! bisous

Viviane 08/10/2018 08:31

Je ne connaissais pas ces pogacas mais je suis adeptes de ce genre de petits pains, nulle doute que je les apprécierais.
Bon lundi. Bizh

lolo 08/10/2018 07:20

voilà qui me tente depuis pas mal de temps maintenant mais je n'ai encore jamais eu l'occasion de les tester ! cela a vraiment l'air top de chez top ! bonne journée bises

Les petits plats de Béa 08/10/2018 07:17

Oh ils me plaisent

IMANE 30/07/2018 00:11

TESTER ET APPROUVER super bon et présentable !

Anissa 02/05/2018 14:49

TESTER ET APPROUVER et ça se congéle très bien un grand merci ! Ils sont délicieux Bravo.

Farida 30/04/2018 21:23

Tester et approuver j'ai adoré ! j'en ai congeler merciiiii

Elodie B 26/04/2018 14:43

tester et approuver. Un délice entre le pain feuilleté et brioché, trop bon ... J'en ai congeler pour le ramadan. Merci Soraya continue j'adore tes recettes. Bisous

lilou25 21/04/2018 23:48

Je ne connaissais pas, mais c'est très joli et ça doit être super bon ! Une belle découverte ! Bisous

les délices de manel 21/04/2018 22:29

J'aime toutes les sortes de pains.....les tiens sont particulièrement réussis......AH ! la cuisine turque, elle est vraiment excellente et tu la mets très bien en valeur.....
bisous

salima 21/04/2018 21:17

merci pour ces délicieux petits pains au fromage, en plus j'adore la féta !

yumelise 21/04/2018 18:49

Des pains qui plairaient beaucoup chez moi. Je ne connaissais pas ce façonnage en forme de fleurs et avec les photos j'ai bien compris et je vais essayer !Je viendrai donner des nouvelles dès que je les aurai fait !

Sequaloua 21/04/2018 15:37

Tester et approuver! Un délice j'adOre!

Nicole 21/04/2018 13:09

Délicieux !

Elisa 21/04/2018 11:56

Une merveille, et cette forme terrible ! Merci pour la recette Soraya

Hakima 21/04/2018 11:49

Ils sont top ! merci pour la recette j'aime beaucoup ! A faire et pour le ramadan c'est top !!

Fred 21/04/2018 10:48

Merci pour toutes ces belles recettes je viens de regarder entièrement votre blog il est tout simplement magnifique!