750 grammes
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Publié par Soraya

68 kcal pour 100g

Le 'Kısır' est la version turque du taboulé libanais. Il est connu dans toute la Turquie et il existe de nombreuses recettes.Certains disent qu'il faut mettre des tomates et d'autres disent qu'il ne faut surtout pas en mettre! Certains le font très épicé et d'autres pas du tout!  C'est très rafraîchissant !

Les deux voyelles qui apparaissent dans son nom (kısır) sont sans point sur le i et leur son se rapproche de notre « eu » français, plus fermé cependant, un son qui n’est pas toujours facile à prononcer en français !

Salade de boulgour - Kisir
Salade de boulgour - Kisir

Ingrédients :

- 200g de boulgour fin

- 3 tomates

- 1 oignon

- 1/2 poivron rouge 

- 1/2 poivron vert

- 1/2 poivron jaune

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 4 cuillères à soupe de citron

- 1 cuillère à soupe de menthe sèche

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de paprika

- 4 cuillère à soupe d'huile d'olives

- 300ml d'eau tiède 

Salade de boulgour - Kisir

- Mettre l'eau tiède dans un bol et ajouter le concentré de tomate. Mélanger et réserver.

Salade de boulgour - Kisir

- Dans un saladier, mettre le boulgour fin, ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et mélanger.

Salade de boulgour - Kisir

- renverser la préparation de la sauce sur le boulgour et réserver et laisser reposer 30 minutes.

Salade de boulgour - Kisir

- Au bot de 30 minutes, le boulgour a bien gonflé mélanger.

Salade de boulgour - Kisir

- Ajouter les légumes détailler en petits dés, les poivrons, l'oignon, les tomates. Ajouter les épices et mélanger.

Salade de boulgour - Kisir

- Réserver au frigo jusqu'au moment de servir

Bonne appétit !

Salade de boulgour - Kisir
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Commenter cet article

Maria 30/04/2018 21:25

TESTER ET APPROUVER ! Une recette que je ferai souvent !

Delphine 24/04/2018 20:57

Tester et approuver ! C'est extraordinaire sans cuisson et c'est un délice ! ! Merci pour la recette au top

Isabelle... 21/04/2018 16:36

C'est une très bonne idée de recette pour accompagner une viande ou un poisson grillé ! J'aime beaucoup le taboulé et cette version doit être également très bonne.
Bises

emilie 20/04/2018 20:36

Facile à faire et c'est trop bon ! Merci je viens de tout manger un délice. TESTER ET APPROUVER

Slyvie 20/04/2018 19:28

Trop bien, j'avais un peu de boulgour dans mes armoire, fait ta recette je suis conquise, c'est super bon! Bravo ... Continue tu as un beau blog et un grand merci pour tes explications. Bisous.

Valerie 20/04/2018 19:12

Je suis entrain de finaliser, je viens de gouter et franchement un délice j'adoOOreeee ! Merci Soraya pour la recette.

Safia 20/04/2018 19:07

Tester et aprrouver ! Rapide et Facile, franchement un délice ... Sans cuisson de la balle ! Merci pour la recette ma belle bisous de Safia.

yumelise 20/04/2018 18:43

Parfaite pour ces jours ensoleillés !

les délices de manel 20/04/2018 18:09

J'adore le taboulé au boulghour, plus digeste selon moi .....bien parfumé au citron, ton kisir sera le bienvenue sur ma table du mois de Ramadan...
bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 20/04/2018 17:00

Une belle salade
Bonne journée
Bises

Lolo 20/04/2018 08:48

Avec le beau soleil revenu ta salade est d'actualité ! Bonne journée bises