750 grammes
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Publié par Soraya

164 kcal pour 50g

Cigarettes russes, ... souvenir d’enfance de ces biscuits piochés dans les boites en métal que mes parents avaient toujours à la maison. ... Faciles, rapides et meilleures faites maison.

Cigarettes russes
Cigarettes russes
Cigarettes russes
Cigarettes russes

Ingrédients : 25 cigarettes

- 125g de sucre glace

- 3 blancs d'oeuf

- 100g de farine

- 100g de beurre

- 12g de sucre

- 12g de poudre d'amande

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Cigarettes russes

- Verser le beurre mou dans un saladier et le travail en pommade avec l'aide d'une Maryse.

Cigarettes russes

- Ajouter le sucre glace, mélanger pour crémer, on doit obtenir une texture bien lisse et légèrement mousseux.

Cigarettes russes

- Incorporez les blancs d'œuf, mélanger au fouet sans incorporez trop d'air.

Cigarettes russes

- Tamiser la farine, le sucre, la poudre d'amande sur la préparation.

Cigarettes russes

- Mélanger de nouveau pour obtenir une pâte homogène.

Cigarettes russes

- Et enfin ajouter l'extrait de vanille et mélange une dernière fois.

Cigarettes russes

- Réserver dans une poche à douille.

Cigarettes russes

- Pocher des petits tas et les espaçant suffisamment et les étaler avec le dos d'une cuillère.

Note : Je ne fais pas plus que 4 à la fois car ça refroidi très vite pour la réalisation des cigarettes.

Cigarettes russes

- Mettre dans un four préchauffer à 210°C pendant 5-8 minutes les bord doit être légèrement dorés.

Cigarettes russes
Cigarettes russes

- A la sorti du four, on va immédiatement rouler autour d'un rayon en soudant bien les extrémité avant d'enlever le rayon délicatement. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.

Bonne réalisation !

Cigarettes russes
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Alice 23/05/2018 19:46

Tester et approuver encore mieux que ceux du commerce ! Un délice.

Isabelle... 14/05/2018 08:54

avec un bon café c'est un délice !
bises

Assia 11/05/2018 13:29

Tu me rappelle ma formation ou on se tapait des plaques hhh. Bisous

Rachida 11/05/2018 10:48

Magnifique, merci pour le partage....

les délices de manel 11/05/2018 10:47

Hummm.....super tes cigares, j'adore ce côté croquant et ils sont très légers......
Parfait avec mon petit café ou mon thé à la menthe !
bisous

lolo 11/05/2018 09:51

avec une belle coupe glacée hummm c'est trop bon ! elles sont très réussies bravo ! bises