750 grammes
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Publié par Soraya

149 kcal pour 100g galette de courgette

50 kcal pour 50g crème au fromage

Je vous propose une recette rapide et facile de galette de courgette. Un accompagnement parfait et tellement bon!  Et la sauce maison qui l'accompagne délicieux ...

Galettes de courgette et sa crème au fromage
Galettes de courgette et sa crème au fromage
Galettes de courgette et sa crème au fromage
Galettes de courgette et sa crème au fromage
Galettes de courgette et sa crème au fromage
Galettes de courgette et sa crème au fromage
Galettes de courgette et sa crème au fromage

Ingrédients pour les galettes :

- 500g de courgettes

- 3 oignons

- 4 branches de menthe

- 1 bouquet de persil 

- 100g de farine

- 3 oeufs

- Sel / poivre

Ingrédients pour la crème de fromage :

- 100g de fromage beyaz peyni ( féta ou ricotta)

- 200g de yaourt nature ou grec très épais

- 3 branche de menthe

- 1 zeste d'un citron

- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Poivre

 

Galettes de courgette et sa crème au fromage

Lavez les courgettes,couper les extrémités et les éplucher.

Galettes de courgette et sa crème au fromage

- Râper les courgettes et mettre 1 cuillère à café de sel.

Galettes de courgette et sa crème au fromage

- Mettre une passoire dans un saladier, et verser les courgettes dans la passoire. Faites- les dégorger pendant 20 minutes. Presser les courgettes à la main pour enlever le restant d'eau puis mettre dans un bol.

Galettes de courgette et sa crème au fromage

- Dans un saladier, mettre les courgettes, le persil, la menthe et les oignons.

Galettes de courgette et sa crème au fromage

- Ajouter la farine, les œufs, le sel, le poivre et mélanger.

Galettes de courgette et sa crème au fromage

- Chauffer une poêle avec de l'huile, mettre une bonne cuillère à soupe de farce et les laisser dorer sur feu moyen.

Galettes de courgette et sa crème au fromage

- Les retourner et les laisser dorer.

Galettes de courgette et sa crème au fromage

- Les mettre sur papier absorbant.

Les galettes de courgettes sont prête. Je vous montre la recette de la crème de fromage.

 

Galettes de courgette et sa crème au fromage

- Dans un saladier, mettre le fromage et l'émietter, verser le yaourt et mélanger.

Galettes de courgette et sa crème au fromage

- Ajouter l'autre moitié de persil, de menthe, râper le zeste d'un citron.

Galettes de courgette et sa crème au fromage

- Et enfin verser les 2 cuillère à soupe d'huile d'olives. Mélanger. Servir chaud ou froid en décorant avec de l'aneth ou autres herbes fraîches !
 

Bonne réalisation et bonne dégustation !

Galettes de courgette et sa crème au fromage
Galettes de courgette et sa crème au fromage
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Commenter cet article

Alima 06/06/2018 00:27

Tester et approuver un délice !!! Même mon fils de 2 ans a mangé

Hijal 20/05/2018 17:27

Tester et approuver trop bon

les délices de manel 13/05/2018 21:19

De belles galettes avec une sauce qui donne faim .......
Bisous.....

Muriel des Myls 13/05/2018 19:41

J'adore tes beignets, je vais les refaire c'est clair ! merci pour la recette !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/05/2018 14:05

Oh en voilà de bien belles galettes miam
Bonne journée
bises