750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Publié par Soraya

148 Kcal pour 50g

Un gâteau très simple, moelleux, qui plait aux enfants. C'est un nouveau look pour ce quatre-quart.

 

Quatre-quart aux pommes
Quatre-quart aux pommes
Quatre-quart aux pommes
Quatre-quart aux pommes

Ingrédients :

- 200g de farine

- 200g de sucre

- 200g de beurre

- 4 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café de bicarbonate

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

- 3 pommes

Quatre-quart aux pommes

- Dans un saladier, casser les 4 œufs, ajouter le sucre et mélanger au batteur pour obtenir un mélange mousseux et qui blanchi.

Quatre-quart aux pommes

- Incorporer la moitié de la farine mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. On ajoute la moitié du beurre en pommade et mélanger de nouveau.

Quatre-quart aux pommes

- Incorporer ensuite l'autre moitié de la farine et le beurre en pommade en mélangeant entre chaque ajout.

Quatre-quart aux pommes

- Et enfin ajouter la levure chimique, le bicarbonate et l'extrait de vanille, on mélange une dernière fois la pâte, elle doit être lisse et homogène. La pâte est prête la mettre de côté. 

Quatre-quart aux pommes

- Eplucher les pommes, une fois éplucher les couper en 2 et retirer les trognons.

Quatre-quart aux pommes

- Les couper en tranche fine et régulière.

Quatre-quart aux pommes

- Disposer les tranches de pommes en rosace dans le fond d'un moule recouverte de papier cuisson.

Quatre-quart aux pommes

- Saupoudrer les pommes de sucre cassonade.

Quatre-quart aux pommes

- Verser la pâte sur les pommes, bien lisser la surface avec le dos d'une cuillère.

Quatre-quart aux pommes

- Mettre dans un four préchauffer à 190°C pendant 10 minutes et ensuite 170°C pendant 30 minutes ( la lame du couteau doit ressortir humide mais propre).

Quatre-quart aux pommes

- A la sorti du four laisser refroidir sur une grille.

Quatre-quart aux pommes

- Démouler, la badigeonner de confiture d'abricot avec l'aide d'un pinceau. (facultatif c'est pour la brillance du gâteau).

Bonne réalisation !

Quatre-quart aux pommes
Quatre-quart aux pommes
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Charlotte 08/08/2018 19:41

J’ai fait ton gâteau ce midi pour ma belle famille (on était 4 en tout).
Dans un moule à manquer 26cm, il était très joli. Bien cuit, moelleux et pas bourratif.
Il n’en reste que 3 petites parts!!!
Je garde la recette, merci beaucoup.
Ton site et tes recettes sont une vraie sources d’inspiration.
A bientôt

Tatiana 17/05/2018 22:49

Tester et approuver

La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/05/2018 19:29

Je veux volontiers une part de se beau quart quart
Bonen soirée
bises

sabine 16/05/2018 18:45

TESTER ET APPROUVER Juste parfait ! Merci Soraya

Lolo 16/05/2018 09:01

Une version qui régale toujours le plus grand monde ! Bon mercredi des bises