750 grammes
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Publié par Soraya

50 kcal pour 100g

.Le gratin de blettes est un plat familial et facile à réaliser ! Retrouvez cette recette d’antan de nos grands-mères.

Gratin de blettes.
Gratin de blettes.
Gratin de blettes.
Gratin de blettes.
Gratin de blettes.
Gratin de blettes.

Ingrédients :

- 1 gros bouquet de blettes

- 4 oeufs

- 50g de maïzena

- 500ml de lait

- 200g de crème épaisse

- 20g de beurre

- 4 gousses d'ail

- 50g d'emmental râpé

- Sel et poivre

Gratin de blettes.

- Séparer les côtes des feuilles au couteau, éliminer les plus grosses nervure comme on le fait pour les épinards. Rincer les feuilles à l'eau fraîche, éponger.

Gratin de blettes.

- Préparer les feuilles pour les ciseler en chiffonnade: placer plusieurs feuilles les unes sur les autres et rouler serré

Gratin de blettes.

- Emincer avec un couteau

Gratin de blettes.

- Dans une marmite, mettre le beurre, l'ail et les feuilles de blettes. Mélanger.

Note : Si il y a trop de feuilles de blettes les mettre en plusieurs fois.

Gratin de blettes.

- Ajouter le sel et le poivre. Mélanger. Cuire 5 minutes environ.

Gratin de blettes.

- Egoutter les blettes jusqu'à qui a bien laché son eau.

Gratin de blettes.

- Les étaler uniformément dans un plat à gratin beurré.

Gratin de blettes.

- Dans un saladier, mettre la crème et les œufs mélanger avec l'aide d'un fouet.

Gratin de blettes.

- Saler et poivrer. Mélanger.

Gratin de blettes.

- Ajouter la crème épaisse et fouetter.

Gratin de blettes.

- Verser la préparation sur les feuilles de blettes.

Gratin de blettes.

- Parsemer d'emmental râpé.

Gratin de blettes.

- Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 35 minutes environ.

Bonne réalisation !

Gratin de blettes.
Gratin de blettes.
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Roth 07/07/2018 13:53

Fait un délice. Merci !

Samya 05/07/2018 18:08

Réalisé j'ai trop aimer ! Merci pour la recette ma belle.

Chris 02/07/2018 22:01

Un bon gratin, avec les blettes ça change!!

Camen 02/07/2018 19:28

Un beau gratin de blettes. Je crois que je t'ai oublié dans ma mise à l'honneur je suis vraiment désolée, dés que possible je répare cet oubli. Bonne soirée bises

sotis 02/07/2018 13:54

j'adore le gratin de blettes!!!! bisous

Isabelle... 02/07/2018 06:36

Moi j'adore les légumes, alors ce gratin me plaît beaucoup. Bonne journée, bises

Vic 01/07/2018 16:23

Tester et approuver qu'est que c'ètais BON !!!