750 grammes
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Publié par Soraya

195 Kcal pour 100g

Pour le dîner, je vous conseille de préparer ces tagliatelles aux dés de saumon frais : une valeur sûre. Très simple et rapide à réaliser, ce plat de pâtes n’en reste pas moins délicieux.

 

Tagliatelles au saumon frais
Tagliatelles au saumon frais
Tagliatelles au saumon frais

Ingrédients : 

- 500g de pâte tagliatelle ou autre.

- 250g de champignons

- 4 pavé de saumon frais

- 1 oignon

- 200g de crème fraîche ( liquide pour moi)

- De l'aneth fraîche

- Sel et poivre

 

Tagliatelles au saumon frais

- Faites cuire les tagliatelles dans un grand volumes d'eau chaude. Laisser cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Réserver.

Tagliatelles au saumon fraisTagliatelles au saumon frais
Tagliatelles au saumon frais

- Eplucher vos champignons, les couper en lamelle et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Réserver dans un bol.

Tagliatelles au saumon frais

- Dans la même poêle, faite chauffer de l'huile et ajouter l'oignon et les cuire sans coloration environ 5 minutes. Réserver dans un bol.

Tagliatelles au saumon frais

-  Enlevez la peau du saumon : Tenez l'extrémité du poisson et utilisez un couteau tranchant pour couper lentement entre la chair et la peau, jusqu'à ce que le poisson se détache de la peau. Jetez la peau ou mettez-la de côté pour l'utiliser dans d'autres recettes. Certains aiment préparer des lamelles de peau de saumon croustillantes pour les salades ou le sushi.

Note : pour conserver sa fraîcheur, achetez-le avec la peau.

Tagliatelles au saumon frais

- Couper le saumon en cube. Réserver.

Tagliatelles au saumon frais

Toujours dans la même poêle, faire griller les cube de saumon sur feu fort, saler, poivrer et ajouter de l'aneth. Mélanger.

Tagliatelles au saumon frais

- Baisser le feu (feu moyen/doux), ajouter sur le saumon, les oignons et les champignons. Mélanger.

Tagliatelles au saumon frais

- Ajouter la crème fraîche. Mélanger. 

Tagliatelles au saumon frais

- Ajouter les pâtes et laisser un peu sur le feu pour bien imprégner de cette sauce.

Servir bonne appétit !

Tagliatelles au saumon frais
Tagliatelles au saumon frais
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Commenter cet article

Sim 06/07/2018 18:20

Un délice ! A refaire

Romane 06/07/2018 18:18

Tout le monde a aimé

Carmen 21/06/2018 19:41

Délicieux et très appétissant ton plat il m'arrive d'en faire avec du poisson mais je fais avec des filets de loup, bises

Vince 21/06/2018 15:43

UNE TUERIE! Merci pour la recette trop bon.

Nell 21/06/2018 11:02

Tu sais pas? Il me semble sentir l'odeur merveilleuse de tous ces ingrédients. Miam!!! Tu me mets l'eau à la bouche, Soraya. Gros bisous, ma belle, et très agréable journée

Isabelle... 21/06/2018 06:27

C'est un plat que j'aime beaucoup réaliser et parfois je remplace le saumon frais par du saumon fumé. C'est également très bon. Bisous

Doriane 21/06/2018 06:23

Une recette a faire en toute Urgence ! !!!!! J'adore . Bisous.