750 grammes
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Publié par Soraya

Voyagez le temps d'un repas avec cette recette de curry de bœuf facile à réaliser.

 

Calories : 194 kcal pour 100g
Temps : 25 minutes (hors cuisson)
Difficulté : facile
Pour 6 personnes

 

Boeuf au curry
Boeuf au curry
Boeuf au curry
Boeuf au curry
Boeuf au curry

Ingrédients :

- 500g de boeuf

- 4 carottes

- 4 oignons

- 400ml de lait de coco

- 6 cuillères à soupe de farine

- 200ml de purée de tomate

- 1 cuillère à soupe de curry

- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

- Coriandre fraîche (facultatif)

- Sel et poivre

Boeuf au curry

- Couper les légumes en cube et parer la viande en retirant au couteau le gras et la couper en cube.

Boeuf au curry

- Dans une marmite, mettre la viande, saler, poivrer et faites revenir jusqu'à la viande rend son jus.

Boeuf au curry

- Ajouter la farine et bien mélanger. (Chaque morceau sera enrobé de farine et fera épaissir la sauce durant la cuisson)

Boeuf au curry

- Ajouter les oignons, les carottes et mélanger.

Boeuf au curry

- Ajouter le curry et le gingembre en poudre.

Boeuf au curry

- Ajouter la purée de tomate, on laisse revenir un peu sur le feu moyen pour enlever l'acidité de la tomate.

Boeuf au curry

- Ajouter l'eau chaude et mélanger avec le fouet.

Boeuf au curry

- Attendre la première ébullition et laisser mijoter sur feu doux 2 heures 1/2 de cuisson.

Boeuf au curry

- Au bout des 2 heures 1/2 voilà la consistance de la sauce.

Boeuf au curry

- Ajouter le lait de coco et laisser sur le feu environ 5 minutes. Et enfin ajouter la coriandre fraîche.  

Boeuf au curry

- Dresser les assiettes avec du riz en faisant un trou au milieu et napper de sauce bœuf curry !

Bonne réalisation !

Boeuf au curry
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Commenter cet article

Dominique 24/09/2018 15:20

Excellente recette, merci beaucoup Soraya !

Nanawi 31/08/2018 16:32

Recette faite et refaite avec toujours la même facilité et le même résultat en suivant les indications à la lettre. Très très bonne !

samar 23/08/2018 16:34

j'adore ce genre plat savoureux et parfumée j'ai deja teste le poulet curry et je retiens ta recette au boeuf
bisous Soraya <3

Maud 16/08/2018 22:26

Excellent! C'est vraiment délicieux et facile à faire. J'adore cuisiner et le blog de Soraya est vraiment un site formidable pour moi. Merci pour toutes ces recettes.

Candys 13/08/2018 23:51

♡ Un delice ♡ Tester et approuver.

Graine de faim kely 10/08/2018 08:44

Un bon plat convivial comme j'aime et au curry , juste top!
Bises
Lova

Richard 09/08/2018 19:07

Bravo c'est tjrs un plaisir de voir vos recettes très bien expliqué merci

Agnes 08/08/2018 13:44

Excellent rapport goût. C'est devenu un classique chez moi...Très facile à réaliser. S'accommode très bien avec du riz!

Alice 08/08/2018 13:42

Nous étions deux personnes et nous avons tout mangé .Savoureux. Pour moi, c'est une recette pratique de tous les jours à déguster en famille.

Isa 66 08/08/2018 13:41

Adopté ! Facile à faire, quantités parfaites et saveurs équilibrées. Servi avec du blé mais serait parfait avec du riz basmati comme dans la recette. Idéal pour les soirs de semaine. Les enfants ont bien apprécié. Merci.

Malika 08/08/2018 12:40

TESTER ET APPROUVER trop bon ! Merci pour vos recette si bien expliqué.

la cuisine de poupoule 03/08/2018 09:35

Humm j'adore se genre de plat bien parfumé
Bonne journée
Bisous

lolo 03/08/2018 07:29

relevé par le curry un bœuf bien savoureux ! belle idée ! bonne journée et bon weekend des bises