750 grammes
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Publié par Soraya

96 Kcal pour 100g

Une recette à ma façon très gourmande ! Un gratin onctueux et savoureux !  Facile et délicieux, les grands comme les petits adoreront ! Même ceux qui aiment pas les endives ça passe tout seul avec la pomme de terre ! 

C'est parti pour la recette étape par étape.

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde
Gratin endives pommes de terre au jambon dinde
Gratin endives pommes de terre au jambon dinde
Gratin endives pommes de terre au jambon dinde
Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

Ingrédients :

- 6 endives

-  6 tranches de jambon de dinde

- 5 pommes de terre

- 1 oignon

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 500ml de lait

- 100 g d'emmental râpé

- Sel / poivre

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

- Préparez les endives. Lavez-les. Laissez-les entières et faites-les cuire dans une casserole d'eau pendant 20 minutes. Faites-les égoutter dans une passoire. Réserver.

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

- Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau et laisser cuire 15 minutes. Les égoutter dans une passoire.

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

- Saler, poivrer et mélanger. Réserver.

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

- Dans une casserole, faites fondre les 50 g de beurre. Ajoutez les oignons et faites suer.

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

Ajoutez la farine et remuez à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte brun clair. Attention de ne pas laisser brûler ! Ajoutez petit à petit le lait en remuant vigoureusement à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux. Continuez ainsi tout en remuant jusqu'à ce que le liquide épaississe.

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

- Saler et poivrer, la sauce a épaissi et a pris un aspect crémeux.

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

- Beurrer un plat à gratin et roulez les endives dans les tranches de jambon de dinde

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

- Disposez-les dans le plat à gratin.

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

- Ajouter les pommes de terre.

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

- Recouvrez de béchamel.

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

Parsemez de gruyère râpé.

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

- Mettre au four préchauffer à 180°C pendant environ 30 minutes.

 

Bonne réalisation !

Gratin endives pommes de terre au jambon dinde
Gratin endives pommes de terre au jambon dinde
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Commenter cet article

Virginie 16/08/2018 22:18

Très, très bonne recette ! Mélange délicieux et facile à faire. Merci pour cette recette !

Esmeralda 09/08/2018 19:21

Bonjour j'ai essayé votre recette et c'était un délice merci encore pour vos recettes

Olivia 30/07/2018 00:02

TESTER ET APPROUVER un délice ta version.

Isabelle... 23/07/2018 13:30

C'est l'un de mes gratin préféré ! Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 23/07/2018 11:12

Un bon gratin d'endive le top j'adore
Bonne journée
bises