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Gratin endives pommes de terre au jambon dinde
96 Kcal pour 100g
Une recette à ma façon très gourmande ! Un gratin onctueux et savoureux ! Facile et délicieux, les grands comme les petits adoreront ! Même ceux qui aiment pas les endives ça passe tout seul avec la pomme de terre !
C'est parti pour la recette étape par étape.
Ingrédients :
- 6 endives
- 6 tranches de jambon de dinde
- 5 pommes de terre
- 1 oignon
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- 100 g d'emmental râpé
- Sel / poivre
- Préparez les endives. Lavez-les. Laissez-les entières et faites-les cuire dans une casserole d'eau pendant 20 minutes. Faites-les égoutter dans une passoire. Réserver.
- Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau et laisser cuire 15 minutes. Les égoutter dans une passoire.
- Saler, poivrer et mélanger. Réserver.
- Dans une casserole, faites fondre les 50 g de beurre. Ajoutez les oignons et faites suer.
- Ajoutez la farine et remuez à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte brun clair. Attention de ne pas laisser brûler ! Ajoutez petit à petit le lait en remuant vigoureusement à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux. Continuez ainsi tout en remuant jusqu'à ce que le liquide épaississe.
- Saler et poivrer, la sauce a épaissi et a pris un aspect crémeux.
- Beurrer un plat à gratin et roulez les endives dans les tranches de jambon de dinde
- Disposez-les dans le plat à gratin.
- Ajouter les pommes de terre.
- Recouvrez de béchamel.
- Parsemez de gruyère râpé.
- Mettre au four préchauffer à 180°C pendant environ 30 minutes.
Bonne réalisation !
