750 grammes
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Publié par Soraya

92 kcal pour 100g

Une très vieille recette provençale presque oubliée que je fais chaque été.  une salade qu'on aime mangé le soir quand il fait chaud. 

Salade d'haricots verts et poivrons
Salade d'haricots verts et poivrons
Salade d'haricots verts et poivrons
Salade d'haricots verts et poivrons

Ingrédients :

- 500g d'haricots vert

- 1 oignons

- 1 poivron rouge

Sauce :

- 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol

- 1 cuillère à café de mayonnaise

- Sel

- Poivre

Salade d'haricots verts et poivrons

Plonger les haricots dans de l’eau bouillante et salée. Faire cuire à découvert entre 8 et 15 minutes selon la taille de vos haricots.

Salade d'haricots verts et poivrons

Pour garder leur couleur bien verte, ne couvrez pas la casserole lors de la cuisson, puis plongez-les dans l’eau glacée, laisser 5 minutes puis égoutter et réserver.

Salade d'haricots verts et poivrons

- Dans un saladier, mettre l'huile, le sel, le poivre et la mayonnaise. Bien mélanger.

Salade d'haricots verts et poivrons

- Ajouter l'oignon, le poivron et mélanger.

Salade d'haricots verts et poivrons

- Ajouter les haricots verts et mélanger.

Frais et rapide à réaliser.

Bonne réalisation !

Salade d'haricots verts et poivrons
Salade d'haricots verts et poivrons
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Commenter cet article

Carine 16/08/2018 21:56

Quelle belle présentation ! Merci pour les yeux de mes invités et quel délice, même les enfants ont mangé !

Nadia 16/08/2018 21:56

Excellent, j'ai suivi la recette à la lettre.

Soulom 16/08/2018 21:55

Vraiment excellent ! Par contre, ne pas utiliser d'haricots en conserve. Privilégier le frais ou le surgelé comme indiqué dans la recette. Peut se faire en avance.

Bruni 16/08/2018 21:54

Fameux ! J'ai utilisé des haricots en boite coupés bcp plus rapide et tout aussi bon ! On s'est régalé !

les petits plats de Béa 30/07/2018 15:53

Chez moi aussi ce midi c'était salade de haricots verts mais avec des tomates et des tomates séchées. La prochaine fois j'essaierai la tienne bises

Isabelle... 30/07/2018 08:00

C'est un véritable retour en enfance ! Ma maman préparait souvent en été ce type de salade, mais à la place du poivron elle y ajoutait des tomates. Un régal en cette période. Bon lundi à toi, grossss bisoussss

lolo 30/07/2018 07:40

une salade toute simple mais parfaite pour un soir d'été comme tu le dis ;) bonne journée bises