750 grammes
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Publié par Soraya

181 kcal pour 50g

 Pour le goûter, vos enfants ne résisteront pas à ces énormes sucettes croustillantes et colorées, c'est la gourmandise ludique et rigolote par excellence!  Tout est permis pour régaler et amuser nos petits ...

Avec cette recette de sucette de meringue roses je participe au jeu la battlefood #64 la marraine de cette nouvelle édition est Laurence du blog   Plaisir et Equilibre  elle a choisi comme thème : Les sucettes. La précédente marraine était Catalina du blog Le Blog de Cata

Sucettes de meringues roses
Sucettes de meringues roses
Sucettes de meringues roses
Sucettes de meringues roses
Sucettes de meringues roses
Sucettes de meringues roses

Ingrédients : 

- 200g de blancs d'oeufs

- 400g de sucre

- Colorant rouge

Sucettes de meringues roses

- Dans le bol du robot, on verse les blancs d'œufs et on fouette à petite vitesse (n°3)

Sucettes de meringues roses

- Lorsque les blancs sont mousseux, on ajoute la moitié du sucre et on continue à fouetter en augmentant la vitesse (n°4), jusqu'à que le sucre soit dissout.

Sucettes de meringues roses

- Lorsque que le sucre est bien incorporer, ajouter l'autre moitié du sucre en augmentant la vitesse (n°6). On doit obtenir une meringue lisse, brillante et ferme.

Sucettes de meringues roses

- Elle doit former le fameux bec d'oiseau.

Sucettes de meringues roses

- Ajouter le colorant rouge, un peu pour un rose pâle et une plus grande quantité pour un rose plus soutenue.

Sucettes de meringues roses

- Réserver dans une poche à douille avec une douille cannelé.

Sucettes de meringues roses

- Pocher les meringues dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Sucettes de meringues roses

- Piquer les meringue avec des bâtons à sucette.

Sucettes de meringues roses
Sucettes de meringues roses

- Enfourner les meringues dans un four préchauffer à 100°C pendant 1 heure et laisser 1 heure de plus dans le four éteint.

Voilà les meringues sont prête. Bonne réalisation !

Sucettes de meringues roses
Sucettes de meringues roses
Sucettes de meringues roses
Sucettes de meringues roses

La Battlefood, c’est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012, organisé sur la blogosphère où les participants, blogueurs et non blogueurs, doivent à une date précise publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être « originale » pour le blog/internaute qui la présente. A l’issue de la battle, un tableau Pinterest est réalisé afin de rassembler l’ensemble des participations, et les commandes de la prochaine édition son passées à un autre blogueur.

Liste des participants Battle Food #64 :

Laurence de Plaisir et Equilibre – Catalina de Le blog de Cata – Lova de Graine de faim kely – Soraya de Cuisinesoraya.com – Christelle de La cuisine de Poupoule – Bénédicte de Douceurs Maison – Sophie de La tendresse en Cuisine – Jacqueline de Le jardin de Jacqueline – Samar de Mes inspirations culinaires – Alaro de http://alaro.over-blog.com/ – Marie de Cooking 4 You – Michèle de Croquant Fondant Gourmand – Nat et Dan de Free the Pickle – Nathalie Labelle de Itinéraires Gourmands – Christine de Pause nature – Delphine de Oh la gourmande – Fabienne de Famoh – So-CuiZine de So-CuiZine – Carole de Ramène La Popotte – Les recettes de la débrouille – Valérie de 1, 2, 3… Dégustez ! 

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Commenter cet article

Boli 25/09/2018 13:58

Tu es genial je vais les réaliser aujourd'hui MERCI

Samantha 24/09/2018 15:43

Bonjour Soraya.
Oui mes blancs avait plus d'une semaine donc c'est certainement ça.
Merci pour votre aide.
bonne journée Soraya

Soraya 24/09/2018 15:45

Re Samantha, c'est donc ça pas d'inquiétude ça me le fait aussi quand ils ont quelques jours (-_-)
Bonne journée et avec plaisir.

Samantha 24/09/2018 15:40

Je me suis prêté à l'exercice pour consommer mes blancs d'oeuf.
J'en avais 400 g donc j'ai mis 800g de sucre semoule.
Le résultat après 3h00 à 90° mes meringues sont bien blanche mes par contre j'ai comme du sucre transparent qui perle dessus .je me pose la question soit sur le dosage soit sur le temps de mélange pourtant j'ai goutter avant la cuisson et je ne ressentait pas de grain de sucre ????

Soraya 24/09/2018 15:41

Bonjour Samantha, alors petite question est ce que les blancs avaient plusieurs jours? car parfois lorsque mes blancs ont une semaine par exemple, j'ai tendance à avoir ce problème également, alors que ça n'arrive jamais lorsque mes blancs sont bien frais, sinon ce n'est pas grave car pas dérangeant pour la dégustation, et je vous rassure vous n'avez fait aucune erreur de dosage

fouzia 24/09/2018 15:36

Coucou Soraya j'ai fait tes meringue aujourd'hui pour décorer un gâteaux qui va être dégusté dimanche, j'aimerais savoir comment les conserver et combien de temps je peux les garder. Mes meringues était bien juste quelques fissures je pense que sa viens de mon four car j'ai un four traditionnel résistance en haut et en bas je sais pas c'est je l'allume que en bas ou j'allume les deux merci d'avance

Soraya 24/09/2018 15:38

Bonjour Fouzia, pour les conserver tu peux les mettre dans une boîte hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité, et tu peux les garder environ 1 mois, pour les fissures en effet ça peut venir de la cuisson, ici j'avais utilisé la chaleur tournante, ou alors peut être que la cuisson était un peu forte.

liza 24/09/2018 15:33

juste TOP ! je viens de les mettres au four , je suis trop heureuse du résultat ! pourtant j'en ai fait de la meringue lol et jamais elle n'as été aussi brillante , lisse et ferme !! je suis trop contente !! merciiiiiiii mille fois !!! gros bisous

Carmen 20/09/2018 22:18

je n'aime pas la meringues, mais waouh tes sucettes sont magnifiques bravo bisous

Fabienne 17/09/2018 05:57

Miam! Je raffole des meringues et les tiennent sont gourmandes.

Les recettes de la débrouille 15/09/2018 22:08

Elles font très "girly" ces sucettes. Belle réalisation.

valerie 123degustez 15/09/2018 18:58

Bonjour Soraya,
Ces roses en sucettes sont magnifique. Bravo pour cette jolie idée.
A bientôt
Valérie

Graine de faim kely 15/09/2018 09:37

Très belle participation, superbe!

delphine 15/09/2018 09:14

Extra tes petites sucettes, j'adore
Bon week end

Jenna 15/09/2018 08:33

Des jolis sucette toutes GIRLY :-)

Michèle 14/09/2018 18:28

J'en connais qui ne sont pas si petits et qui se seraient régalés!!

Assia 14/09/2018 17:55

Jolies roses qui sont a croquer, un large choix de sucette pour cette bataille gourmande. Bisous

Marlyzen 14/09/2018 17:36

Belle idée ces meringues en sucette !
C'est très joli et la couleur est top !

christine 14/09/2018 17:07

Super jolies sucettes, bravo!

Nat et Dan 14/09/2018 16:44

Excellente idée ! Trop mignonnes ces sucettes ????

sotis 14/09/2018 15:16

elles sont irrésistibles tes sucettes!!!bisous

Nell 14/09/2018 14:35

Miam! elles sont vraiment superbes tes sucettes. Enfant j'aime beaucoup les meringues et y'a bien longtemps que je n'en ai pas manger. Gros bisous, ma chère Soraya, et délicieux week-end

samar 14/09/2018 14:32

elles sont trop belles tes sucettes et girly j'adore
bisous

Steph de nos p'tits plaisirs 14/09/2018 13:56

super mignonne ces p'tites sucettes, j'adore !!!

Catalina 14/09/2018 13:37

quelle jolie couleur, bravo et bisous

Viviane 14/09/2018 11:01

Oh j'adore !!! On dirait les fleurs de mon rosier, c'est une très belle réalisation !

Marie/aggietlili 14/09/2018 10:36

une jolie couleur pour des meringues croustillantes et fondantes déguisées en sucette...un doux moment de partage. merci Soraya bisous :)

les délices de manel 14/09/2018 10:22

Trop jolies tes meringues......une vraie gourmandise et merci pour la recette...
bisous....

plaisiretequilibre 14/09/2018 09:40

Très jolies et délicates ces sucettes ! Et l'intérieur laisse rêveur ! Merci pour ta participation, gros bisous

lolo 14/09/2018 07:52

oh que c'est joli ! je te piquerai bien volontiers une de tes sucettes ! bonne journée bises

La tendresse en cuisine 14/09/2018 07:17

Des sucettes qui font rêver, je t'assure que je suis gourmande depuis que je suis petite fille et là si on m'avait montré de telles sucettes j'en aurais rêvé pendant des jours ! Elles sont en plus très girly et j'adore le rose !! Je suis une vraie fille...lol... Merci Soraya pour cette belle recette :)

Les petits plats de Béa 14/09/2018 07:06

Girly et bien joli on dirait un bijou bises