750 grammes
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Publié par Soraya

249 kcal pour 100g

Voici comment à la maison ont adorent manger du poisson. Cette recette a de quoi plaire à tous : des morceaux de filet de poisson sont frits, puis sautés avec des petits légumes, le tout bien assaisonné au sel, au poivre et à l’ail.

Cabillaud croustillant aux petits légumes
Cabillaud croustillant aux petits légumes
Cabillaud croustillant aux petits légumes
Cabillaud croustillant aux petits légumes
Cabillaud croustillant aux petits légumes
Cabillaud croustillant aux petits légumes

Ingrédients : 

- 500g de filet de cabillaud

- 60g de maïzena

- 1 cuillère à café de gingembre frais

- 1 oignon

- 1 poivron

- 4 gousses d'ail

- 4 brins de ciboulette

- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

- Sel et poivre

Cabillaud croustillant aux petits légumes

- Couper le filet de poisson en morceau assez grand. Réserver dans un saladier.

Cabillaud croustillant aux petits légumes

- Eplucher le gingembre, émincer et réserver.

Cabillaud croustillant aux petits légumes

- Ajouter le gingembre sur le poisson, puis le sel et le poivre et mélanger l'ensemble.

Cabillaud croustillant aux petits légumes

- Tremper les morceau de poisson dans la maïzena et réserver. Faire morceau par morceau pour éviter qui colle.

Cabillaud croustillant aux petits légumes

- Les plonger dans l'huile 175°C laisser dorer 5 minutes puis les sortir sur du papier absorbant et réserver.

Cabillaud croustillant aux petits légumes

- Dans une poêle, mettre l'huile et ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir sur feu moyen jusqu'à que l'oignon est translucide.

Cabillaud croustillant aux petits légumes

- Ajouter le poivron, le sel et le poivre. Mélanger et laisser sur le feu moyen environ 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

Cabillaud croustillant aux petits légumes

- Ciseler la ciboulette. Réserver.

Cabillaud croustillant aux petits légumes

- Ajouter le poisson avec les légumes, mélanger 30 secondes.

Cabillaud croustillant aux petits légumes

- Ajouter la ciboulette. Couper le feu et c'est prêt !

Moi j'ai servi avec du riz basmati.

Bonne réalisation !

Cabillaud croustillant aux petits légumes
Cabillaud croustillant aux petits légumes
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Commenter cet article

Kikinette 31/08/2018 16:20

Très bonne recette...suivi à la lettre (j'ai quand même divisé par 2 les quantités car on est que 3). Elle a fait l'unanimité !

Delphine 29/08/2018 15:54

Tout simplement DELICIEUX ! Merci pour cette recette !!!

samar 28/08/2018 02:22

coucou Soraya
Quelle delicieuse recette je m'inviterais bien :) un bon choix de poisson j'adore le cabillaud
bisous

sotis 27/08/2018 13:31

miam miammm!!! bisous

Isabelle... 27/08/2018 08:17

Un plat que je devrais aimer étant une grande adepte de poisson ! Bonne journée à toi et grosss bisous

Sébas.Ben 26/08/2018 00:24

Cette façon est excellente. Nous avons tout manger et il en restait pas ! Ont n'en redemandent, pleins de saveur c'est juste un délice. Super recette. Bravo

yumelise 25/08/2018 18:49

Une délicieuse manière de cuisiner le cabillaud !

Houfa 25/08/2018 18:19

Réalisé aujourd'hui. Le poisson faite de cette façon c'est excellent ! Un délice. Même les enfants ont mangé. Bravo.

Nassima 25/08/2018 17:07

Tester et approuver un délice. Merci Soraya.

Véro8 25/08/2018 09:56

J'ai tester et j'approuve. Délicieux tout simplement. Merci

Lola 25/08/2018 09:52

TESTER ET APPROUVER mmmmm! miam! miam! miam! superbe recette !!!

Saba 25/08/2018 09:51

Bonjour Soraya. Merci infiniment pour toutes vos excellentes recettes. Elles sont précisés et bien expliquées. On a envie de les déguster avec vous.
Hmmm je vous embrasse.

Sandrine 25/08/2018 09:50

Merci pour votre recettes j'adore le poisson

Merveilleuse 25/08/2018 09:49

Merci ! j'aime trop le poisson comme ça et justement je cherchais une recette bien expliquée ! Maintenant ça y est

SenF4 25/08/2018 09:48

Merci sORAYA, je suis résident en Polynésie Française sur une petite île isolé et vos recette sont au top vu le peu de commerce que nous avons !!!

Framboise 25/08/2018 09:47

Merci pour ce partage, j'adore tous les ingrédients cuisinés de cette façon depuis que je suis petite et j'en ai enfin la recette grâce à vous. Merci encore Soraya.

les délices de manel 24/08/2018 19:29

Humm, un régal ce poisson cuisiné de la sorte....
gros bisous...

Marlyzen 24/08/2018 17:25

Mmmmhhhh ! Je suis en mode poisson aussi :) Ta version frite est un régal, parfait avec cette poêlée de légumes. C'est si bon, je pourrais en manger tous les jours !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/08/2018 14:12

Miam miam voilà qui doit être extra
Bonne journée
bises

Assia 24/08/2018 11:42

Le top c'est tout ce que j'aime et souhaite me régaler ainsi. Gros bisous ma Soraya

Les petits plats de Béa 24/08/2018 08:51

Je m'inviterai bien.

Lolo 24/08/2018 08:50

Une bonne idée ce poisson ! Bon vendredi bises