750 grammes
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Publié par Soraya

 Les pomme de terre sont fondantes à l’intérieure et croustillante à l’extérieur !

En duo avec une salade verte, ou en accompagnement de toutes sortes de plats, grillades de bœuf, d’agneau. Découvrez donc comment réaliser ce délicieux plat.

 

 Calories : 84 kcal pour 100g
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

 

Galette de pommes de terre
Galette de pommes de terre
Galette de pommes de terre
Galette de pommes de terre
Galette de pommes de terre

Ingrédients :

- 7 pommes de terre

- 3 oignons

- 3 cuillères à soupe de farine

- Sel 

- Poivre

- Huile pour la cuisson (huile d'olive pour moi)

 

Galette de pommes de terre

- Eplucher les pommes de terre et râper finement dans un saladier.

Galette de pommes de terre

- Retirer l'excèdent d'eau avec un torchon et presser aux maximum au dessus d'un évier pour éliminer le jus.

Galette de pommes de terre

- Râper l'oignon, retirer l'excédent d'eau et ajouter au pommes de terre râpé.

Galette de pommes de terre

- Ajouter la farine, l'œuf, le sel, le poivre et bien mélanger l'ensemble.

Galette de pommes de terre

- Couper des carrés de papier sulfurisé.

Galette de pommes de terre

- Mettre un emporte pièce sur le papier sulfurisé, Ajouter deux cuillère à soupe de préparation, bien aplatir et enlever l'emporte pièce. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.

Galette de pommes de terre

- Dans la poêle, faites chauffer l'huile sur feu moyen, et déposer les galettes de pommes de terre. Les faire bien dorer.

Galette de pommes de terre

- Les retourner et laisser dorer sur l'autre face.

Galette de pommes de terre

Astuce : Si vous les aviez faite épaisse mettre un couvercle et laisser cuire 2 minutes grâce à la vapeur elles seront moelleuse à l'intérieur. 

Galette de pommes de terre

- Déposer les galettes dans un plat à servir.

Bonne réalisation !

Galette de pommes de terre
Galette de pommes de terre
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Commenter cet article

zika 03/10/2018 22:26

Juste une petite salade à côté et on a un gentil repas , que demander de plus, bisou ma Soraya !

Manu 03/10/2018 19:14

Et hop! dans le carnet. Tellement simple et rapide, et tellement pratique quand on n'a pas fait les courses! Pour parfumer le tout, j'ai rajouté ail & persil. Avec une salade verte, c'était très bon!

Nadine 03/10/2018 19:13

J'ai goûté ce plat chez une amie polonaise hier. Elle les a servi bien croustillantes, avec de la crème fraîche liquide, et en accompagnement, au choix : du saumon fumé ou du jambon blanc. Un vrai delice!!!

Lorine 03/10/2018 19:12

Super bon! C'est vite cuit, par contre j'ai pris énormément de temps pour râper les pommes de terre. Sinon la "pâte" est réutilisable le lendemain si on la conserve au frigo dans un saladier recouvert d'un film plastique, encore plus pratique donc! Merci pour la recette. Etant étudiante vous aidez beaucoup avec votre blog. Bonne soirée.

Patrick 03/10/2018 19:10

Super!! J'ai suivi la recette, simplissime, et rajouté un peu de persil! Pas cher vite fait et super bon!

Doriane 03/10/2018 19:07

Excellent !!! Très facile à préparer ! Toute la famille a apprécié !

giulia 03/10/2018 17:41

Des galettes qui font envie , j adore les pommes de terre ! bises et belle journée

La cuisine de poupoule 03/10/2018 14:13

Humm c'est extra ces galettes
Bonne journée bisous

Vanni 03/10/2018 12:47

Très bonne recette , c était très fondant ! Pas gras, super rapide et simple !

Alicia 03/10/2018 12:46

De bonnes galettes, moulées dans un emporté-pièce. Très simple et très bon ! Idéal pour les petit budget pour moi. Merci Soraya.

Sabine 03/10/2018 12:44

En hiver, se marie parfaitement avec une soupe de légume ! Avis au amateur...

Vanessa 03/10/2018 12:44

Bonne recette pour accompagner une viande grillée. J'ai bien essoré comme indiqué le mélange pommes de terre et oignon une fois rappés heureusement car il y a beaucoup d'eau merci beaucoup pour les détaille. Très bon.

Clementine 03/10/2018 12:41

Je l'ai vue, je l'ai testée, je l'ai réussie ! Rien de plus simple ! Et en plus c'est super bon... Merci

Philippe 03/10/2018 12:40

Facile et super bon . Avec une soupe, c'est un vrai délice !

Soléne 03/10/2018 12:39

Topissime ! Recette suivie à la lettre mais en ajoutant un peu d'ail : parfait !

Hervé 03/10/2018 12:36

J'adore ! J'ai mélangé carottes et pommes de terre et au milieu j ai mis 1/2 mini Babybel ! Juste trop bon ! J'ai mis un peu plus de farine. Merci sans les explication j'aurai jamais réussi.

Picachou 03/10/2018 12:33

Un régal merci pour cette recette rapide et facile !

Viviane 03/10/2018 09:03

Mon beau-père nous en préparait, quelle régalade ces galettes de pommes de terre !!!
Bon mercredi

lolo 03/10/2018 08:38

nous sommes toutes les deux dans la patate aujourd'hui ! top tes galettes à tester pour mon loulou il devrait adorer çà ! bonne journée bises

Les petits plats de Béa 03/10/2018 07:28

J'en fais également mais à la mode polonaise avec un oeuf dedans pour lier trop bon bisous