750 grammes
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Publié par Soraya

206 kcal pour 100g

Légumes farcis à ma façon, Personnellement, j'aime beaucoup les légumes farcis. je vous montre les trucs et astuces pour en faire un plat complet !

Légumes farcis à la viande et au riz
Légumes farcis à la viande et au riz
Légumes farcis à la viande et au riz
Légumes farcis à la viande et au riz
Légumes farcis à la viande et au riz
Légumes farcis à la viande et au riz
Légumes farcis à la viande et au riz

Ingrédients :

- 500g de viande hachée de boeuf

- 250g de riz

- 2 oignons

- 4 gousses d'ail

- 1 poivron vert

- 1 poivron jaunes

- 1 poivron rouge

- 1 poivron orange

- 3 tomates

- 2 courgettes rondes

- 50g de chapelure

- 1 jaune d'oeuf

- Huile d'olives

- Sel

- Poivre

 

Légumes farcis à la viande et au riz

- Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Une fois que l'eau commence à chauffer, ajouter le riz et remuer avec une cuillère en bois pour qu'il ne reste pas collé dans le fond de la casserole. Laissez le riz cuire dans l'eau bouillante à feu doux environ 20 minutes (selon votre riz voir indication sur le paquet). Egoutter et réserver.

Légumes farcis à la viande et au riz

- Dans un grand plat allant au four, mettre les oignons et l'ail.

Légumes farcis à la viande et au riz

Lavez les tomates, coupez le chapeau et videz-les tomates de la pulpe et des graines, couper les chapeaux et la pulpe en morceau et ajouter au plateau allant au four (oignons + ails)

Légumes farcis à la viande et au riz

Laver les courgettes, éplucher une bande sur deux et videz-les.

Légumes farcis à la viande et au riz

- Couper l'intérieur des courgettes en cube et ajouter dans le plat avec les tomates, oignon et ail.

Légumes farcis à la viande et au riz

- Laver les poivrons, coupez le chapeau et videz-les des graines, jeter le cœur avec les pépins.

Légumes farcis à la viande et au riz

- Détacher la partie du haut, et couper en dés les chapeaux des poivrons et ajouter dans le plat de légumes.

Légumes farcis à la viande et au riz

- Saler, poivrer les légumes, ajouter un bon filet d'huile d'olives et mélanger. 

Légumes farcis à la viande et au riz

- Réserver les légumes. Passons à la farce à la viande et au riz.

Légumes farcis à la viande et au riz

- Mettre la viande dans un saladier, ajouter le sel, le poivre, la chapelure, le jaune d'œuf et la moitié du riz. Mélanger pour un mélange uniforme.

Légumes farcis à la viande et au riz

Remplir les courgettes de la préparation. Poser les courgettes dans le plat de légumes allant au four.

Légumes farcis à la viande et au riz

Remplir les tomates et les poivrons de la préparation. Poser les légumes dans un plat de légumes allant au four. Badigeonner les légumes farcis d'un filet d'huile d'olive.

Légumes farcis à la viande et au riz

- Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 30 minutes. 

Légumes farcis à la viande et au riz

- Enlever les légumes farcis et ajouter le riz restant au légumes et mélanger.

Légumes farcis à la viande et au riz

- Remettre les légumes farcis dans le plat et mettre au four environ 5-10 minutes juste pour que le riz soi chaud.

Bonne réalisation !

Légumes farcis à la viande et au riz
Légumes farcis à la viande et au riz
Légumes farcis à la viande et au riz
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Commenter cet article

Nora 18/11/2019 14:44

TESTER ET APPROUVER ! Toutes ma familles s'est régalé, un délice ...

Virginie 19/09/2018 13:53

TESTER ET APPROUVER ! Waou, encore une bonne recette comme d'habitude. Merci. Gros Bisous.

Messergaster 09/09/2018 17:57

Déjà que je meurs de faim... mais en plus avec de telles photos : comment pourrais-je ne pas saliver?

Isabelle... 09/09/2018 13:27

C'est plein de légumes et ça j'aime beaucoup. Moi aussi j'aime beaucoup les plats tout en un. C'est économique et surtout très simple. Bon dimanche, bises

Carmen 09/09/2018 00:50

c'est complet et délicieux bon weekend bisous

Graine de faim kely 08/09/2018 09:50

Une belle et bonne recette de saison! bon week-end
bises

Assia 08/09/2018 08:25

C'est tout ce que j'aime, on doit profiter d'avantage des tomates . Bisous ma Soraya

zika 08/09/2018 00:25

Coucou Soraya, très bon et beau plat complet, j'admire le travail dans le détail que tu fais, bisou

yumelise 07/09/2018 18:43

Hum, cette farce est excellente !

Marlyzen 07/09/2018 17:38

Moi aussi j'adore les farcis (tomate, aubergine, courgette, oignon, champignon farci...) ! C'est une bonne idée ces dés de légumes que tu cuis en même temps que les farcis. Je les mélange à la farce mais la prochaine je ferai comme toi !

EmilieRD 07/09/2018 16:01

J'adore ces plats qui sentent encore bon l'été!

EmilieRD 07/09/2018 16:01

J'adore ces plats qui sentent encore bon l'été!

sotis 07/09/2018 14:57

j'adoooore les farcis!!!! bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/09/2018 14:53

Humm j'adore les légumes farcies excuse moi de mon absence mais j'ai très peu de temps en se moment
Bonne journée
bises

lolo 07/09/2018 08:57

joliment et copieusement garnis ils sont top tes légumes ! bonne journée bises

Les petits plats de Béa 07/09/2018 07:18

J'aime aussi les legumes farcis , ton plat est bien gourmand biz

les délices de manel 07/09/2018 07:12

Un vrai plat complet que j'aime beaucoup...superbement bien garni..
bisous