750 grammes
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Publié par Soraya

36 kcal pour 100g

La purée de piment est servie avec presque tous les plats africains, les plats chinoise .... Excellente surtout si on aime les plats relevés !! Il est facile de faire cette sauce piquante qui est faite de piments rouges et très forts. Vous pouvez faire des lots de cette purée, la garder dans votre réfrigérateur, et plus tard le servir avec vos plats.

Purée de piments - Pili Pili
Purée de piments - Pili Pili
Purée de piments - Pili Pili
Purée de piments - Pili Pili

Ingrédients :

- 30 - 40 piments rouge

- 1 gousse d'ail

- 1 morceau de gingembre la même taille que l'ail

- 1 grosse cuillère à café de sel

- 2 cuillères à café de sucre

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc

 

Purée de piments - Pili Pili

- Couper la tige des piments et réserver les piments dans un saladier.

Purée de piments - Pili Pili

- Mettre dans un mixeur l'ail, le gingembre et les piments rouge.

Purée de piments - Pili Pili

- Mixer l'ensemble jusqu'à une texture fine.

Purée de piments - Pili Pili

- Ajouter le sucre, le sel et le vinaigre. Mixer de nouveau pour bien mélanger le tout.

Purée de piments - Pili Pili

- Mettre ensuite dans un bocal ou une boite hermétique.

Bonne réalisation !

Purée de piments - Pili Pili
Purée de piments - Pili Pili
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Commenter cet article

Éric 24/09/2019 08:02

Merci pour la recette. Combien de temps peux t on le conserver.
Merci.

Soraya 24/09/2019 09:32

Bonjour,
De rien, Merci pour votre visite .
On peut la garder 1 mois dans un contenant en verre si possible. Pour ma part je termine le pot au bout de 15 jours. Cordialement Soraya.

Candice 21/09/2018 01:42

Très bel article, très intéressant et bien écrit. A bientôt.

les délices de manel 20/09/2018 12:42

C'est super le fait maison.....j'aime bien en mettre dans certains plats et ton pili pili serait parfait !!
bisous Soraya...

sotis 20/09/2018 10:03

c'est super de la faire maison!!!! bisous

samar 19/09/2018 23:36

coucou Soraya,
c'est trop bon a la maison on aime ça :) et ca se conserve bien
bisous

Lou 19/09/2018 20:48

Gingembre et piment, mon mari serait fan de ce pili-pili!

Sarah 19/09/2018 13:46

MERCI pour ce partage. Chez nous on aime le piment mais je vais le faire avec des piments moins forts. Cela va m'éviter d'acheter tout préparé, au moins c'est naturel.

Christiane 19/09/2018 13:45

hummm moi en tout cas j'aime tout ce k vous faîte

lolo 19/09/2018 09:07

merci pour la recette ! fait maison le top ! bises et bon mercredi !

Assia 19/09/2018 08:32

Moi je le trouve pas ces piments snif, j'adore aussi les associer en purée à mes plats. Bisous

Les petits plats de Béa 19/09/2018 07:20

Maison c'est super bises