750 grammes
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Publié par Soraya

La cuisine chinoise utilise une grande variété de produits et nécessite beaucoup de savoir-faire pour parvenir à un résultat digne des plus grands chefs ! Un plat rapide et pas cher à manger seul ou avec un blanc de poulet par exemple.

Calories : 230 kcal pour 100 g
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyen

 

 

Nouilles sautées aux légumes
Nouilles sautées aux légumes
Nouilles sautées aux légumes
Nouilles sautées aux légumes

Ingrédients : 

- 400g de nouilles fraîche ou déshydratée

- 4 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1/2 café de sel

- 2 cuillères à soupe de sauce soja claire

- 2 cuillères à soupe de sauce d'huitre

- 2 cuillères à soupe d'huile neutre

- Poivre

- Légumes de votre choix (pour moi oignon, carottes, haricots verts et brocolis)

- Coriandre et ciboulette fraîche (facultatif)

Nouilles sautées aux légumes

- Couper les légumes, les carottes en bâtonnet, les haricots verts coupé en 3 et les brocolis et les cuire dans l'eau bouillante séparément pendant environ 10 minutes. Réserver

Nouilles sautées aux légumes
Nouilles sautées aux légumes

- Faire bouillir de l'eau dans une casserole chauffer à feu fort puis mettre les nouilles. Dés qu'elles commence à se ramollir les démêler avec une cuillère en bois. Dés qu'elles remontes à la surface couper le feu, les égoutter et donner 3 coups de ciseaux. Réserver.

Nouilles sautées aux légumes

- Dans un bol, mettre le sucre, le sel, la sauce soja claire, la sauce d'huitre et mélanger. Réserver.

Nouilles sautées aux légumes

- Dans une poêle, mettre l'huile, ajouter les oignons , l'ail et mélanger. Laisser cuire jusqu'à blanchissement.

Nouilles sautées aux légumes

- Ajouter les nouilles dans la poêle (oignons + ail), puis verser la sauce, bien mélanger.

Nouilles sautées aux légumes

- Ajouter les légumes. Mélanger et servir immédiatement.

 Encore meilleur parsemer avec de la coriandre et ciboulette fraîche ciselée.

Bonne réalisation !

Nouilles sautées aux légumes
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Commenter cet article

Valérie 11/11/2019 21:37

Tester et approuver, franchement je me suis régalé. Je confirme mieux qu'au resto chinois. Merci Soraya, un super blog que j'adore.

Fatima 11/11/2019 10:24

Coucou Soraya

J'ai testé cette recette car j adore les nouilles du restau chinois. Je n ai vraiment pas ete decue !!! Merci tu as fait une heureuse !

Viviane 09/11/2018 09:46

L'Homme raffole de ce genre de p'tits plats, il faudrait que je fasse le plein de ces sauces sans lesquelles ces nouilles ne sont rien.
Belle journée !

samar 06/10/2018 22:43

Tout ce que j'aime vraiment et sain en plus
bisous Soraya et bon dimanche <3

zika 06/10/2018 21:59

Superbe ton plat de nouilles, c'est sain surtout, j'adore les pâtes, bisou !

lespetitsplatsdebéa 06/10/2018 21:10

j'aime ce genre de nouilles bien parfumées

Viviane 06/10/2018 20:32

J'ai déjà préparé des p'tits plats avec ces nouilles mais ma sauce n'avait absolument rien de comparable à la tienne qui doit apporter de sacrées saveurs à ton plat. Je la mets sous le coude pour la réaliser dès que j'aurai acheté de la sauce d'huitres ;-)
Bonne fin de journée. Bizh

Didonferna 06/10/2018 15:51

Excellent et surtout véritable recette. Avec cette d'assaisonnement chinois, c'est parfait. On se croirait "là-bas".

Neff 06/10/2018 15:49

Super bon, je l'ai fait juste avec des haricots et poivrons. Un régal.

alex569 06/10/2018 15:49

Vite fait et très bon !

lina 06/10/2018 15:48

Trop, trop bon...

Emeline 06/10/2018 15:48

Excellente recette, nous sommes régalés... J'ai juste incorporé aux nouilles chinoises carottes, courgettes et champignons noirs. Un régal, à refaire sans modération. Merci pour cette recette.

moietcie 06/10/2018 15:23

Un seul mot à dire : délicieuxxxx!!!!

Mylene 06/10/2018 14:33

Très bonne recette, légère et rafraichissante. On s'est régalé. Je n'ai mis que du poulet en viande, délicieux :)

Celyane 06/10/2018 14:33

Mes invités ont adorés! C'est un plat simple à faire et qui sort de l'ordinaire ! J'ai respecté à la lettre la recette.

Nathalie 06/10/2018 14:32

1 délice, ma fille qui mange peu de légumes s'est resservie 2 fois

Cricri 06/10/2018 14:30

Super! Le plein de légumes! Goûteux, et tout et tout!

Julien 06/10/2018 14:30

Absolument divin!! Même les enfant, pourtant très difficiles, en ont repris.

Lilie 06/10/2018 14:29

Excellent ! Digne d'un bon resto chinois.

Ratina 06/10/2018 14:28

Excellent ! Mon mari a adoré! Très bon plat, j'ai suivi la recette à la lettre et je n'ai vraiment pas été déçue.

Ratina 06/10/2018 14:27

Rapide à faire et excellent !

Cloclo 06/10/2018 14:27

C'est une de mes recettes préférées

Sophie 06/10/2018 14:26

Excellente, j’ai tout respecté et c’était parfait !

Marlyzen 06/10/2018 07:24

Coucou Soraya, me voici de retour dans la blogo !
J'adore la cuisine asiat et tes nouilles sont juste parfaites. Le mélange sauce soja + sauce d’huître est indispensable, un vrai régal !