750 grammes
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Publié par Soraya

Les amateurs de chou-fleur vont se régaler avec cette recette de gratin authentique qui épatera toute la famille. Les enfants vont enfin aimer le chou-fleur !

Calories : 118 kcal pour 100g
Temps : 50 minutes
Difficulté : Facile

 

Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur

Ingrédients :

 - 1 chou fleur 1 kg

- 800g de pommes de terre

- 3 oignons

- 150g de crème fraîche

- 150g d'emmental râpé

- 2 jaunes d'oeuf

- 500 ml de lait

- 50 g de farine

50 g de beurre

- Sel et poivre

Gratin de chou-fleur

- Peler les pommes de terres et les mettre dans une casserole d'eau froide et cuire environ 20 minutes à ébullition.

Gratin de chou-fleur

- Détailler le chou fleur en bouquet, les passer sous l'eau bien les rincer.

Gratin de chou-fleur

- Faire bouillir l'eau dans une casserole, une fois l'eau chaude, mettre les tête de chou fleur et laisser cuire environ 10 minutes.

Gratin de chou-fleur

- Couper les pommes de terre en rondelles assez épaisse et mettre dans un plat beurré. Salé et poivré.

Gratin de chou-fleur

- Ajouter les têtes de chou fleur sur les pommes de terre.

Gratin de chou-fleur

- Dans une casserole, fondre le beurre et faire revenir les oignons 5 minutes (il faut qui deviennent translucide et pas de coloration).

Gratin de chou-fleur

- Ajouter la farine mélanger, ajouter le lait en deux fois mélanger jusqu'à que le mélange épaissi.

Gratin de chou-fleur

- Saler et poivrer.

Gratin de chou-fleur

- Ajouter les deux jaunes d'oeuf , la crème fraîche et mélanger.

Gratin de chou-fleur

- Napper les pommes de terre et les chou fleur de sauce.

Gratin de chou-fleur

- Parsemer d'emmental râpé.

Gratin de chou-fleur

- Mettre dans un four préchauffé à180°C pendant environ 20-25 minutes.

Le gratin est prêt !

Bonne réalisation !

Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
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Commenter cet article

Jeux gratuits 04/06/2019 10:37

Un excellent gratin, j'ai adoré !

Kassandre 09/11/2018 10:59

Vraiment bon ! Je recommande ! Ne pas hésiter à laisser la sauce s'épaissir un peu dans la casserole. Personnellement, j'y ai ajouté de la moutarde ainsi qu'un petit peu d'oignons, et j'apprécie beaucoup !

Fred12 09/11/2018 10:59

Excellent ! À recommander à celles et ceux qui n'aiment pas le chou-fleur (comme moi). J'y ai ajouté quelques pommes de terre et j'ai fait la version légère avec des feuilles de brick. Succulent !!!

Vero56 09/11/2018 10:58

Pour les personnes comme moi qui n'aiment ni les sauces blanches, ni le chou-fleur et qui ne sont pas non plus fan de gratin, je recommande vivement cette recette, délicieusement légère ! J'ai vraiment beaucoup aimé. Merci.

Jade7 09/11/2018 10:58

Tout simplement succulent !! Mon mari en a raffolé ! Et moi aussi d'ailleurs !

mimi85 09/11/2018 10:57

J'ai fait plusieurs gratins de choux fleurs mais celui-ci est vraiment très bon. A refaire sans hésiter

Lila 09/11/2018 10:57

J'ai mélangé le choux fleur avec des pommes de terre pour que les enfants en mangent ! Ils ont bien aimé. Ça change du gratin dauphinois à la crème ou du choux à la béchamel. J'y ai ajouté des lardons.

Marie 09/11/2018 10:56

Délicieux et plus léger qu'avec un béchamel. Les enfants aiment beaucoup.

Sophie 09/11/2018 10:56

Parfait tout le monde s'est régalé ! Pour ma part je prévoirai plus de sauce pour la prochaine fois mais cest une recette que je referai sans hésitation. Merci !

Juju45 09/11/2018 10:55

Excellent ! Mes trois enfants (4-6-8) ont aimé et le papa a adoré tout comme moi.

Chaud devant ,je cuisine 08/11/2018 21:38

Un gratin à faire pour les jours de grand froid et toujours apprécié .
Bises bonne soirée !

Marita 08/11/2018 18:54

Testé et approuvé ♡ EXCELLENT ♡

les délices de manel 08/11/2018 15:34

Coucou Soraya, tes biscuits suédois sont sur mon blog...
bisous...

Marlyzen 08/11/2018 13:44

A la maison, on adoooore le chou-fleur donc ton gratin comblerait nos papilles de joie ! Doré et ultra appétissant.

zika 08/11/2018 09:35

Un bon gratin bien de saison, bisou ma Soraya !

La cuisine de poupoule 08/11/2018 07:59

Moi mes enfants adorent lae chou-fleur un beau gratin
Bonne journée bisous

les délices de manel 08/11/2018 07:19

Coucou Soraya....même avec ce très beau gratin superbement cuisiné, je pense que je n'aimerai jamais le choux fleur !!! hélas......
bisoussssss