750 grammes
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Publié par Soraya

Un superbe plat de lasagnes aux arômes et au goût subtil des fonds marins. Un vrai régal !

Calories : 98 kcal pour 100g
Préparation + cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile

 

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes
Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes
Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes
Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes
Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

Ingrédients :

- Des feuilles à lasagnes sans pré-cuisson

- 500g de dos de cabillaud

- 200g de crevettes

- 200g de brocolis

- 100g d'emmental

- 50g de beurre

- 25g de lait

- 50g de farine

- Sel et poivre

 

Feuilles lasagne sans pré-cuisson.

Feuilles lasagne sans pré-cuisson.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Décortiquer les crevettes, couper la tête et le bout de la queue, les mettre dans la casserole pour réaliser un fumet, ainsi que les carapaces. Nettoyer les crevettes, dénerver : inciser le dos de la crevette et retirer l’intestin qui donne un goût amer, couper les crevettes en trois avec l'aide d'une ciseau et réserver dans un bol.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Ajouter de l'eau dans la casserole de carcasses, et mettre sur feu doux laisser environ 10 minutes (le temps de préparer le reste. Passer le bouillon de crevette à travers d'un chinois et réserver.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Chauffer l'eau dans une casserole, faire cuire le brocoli 12 min après ébullition. Egoutter et réserver.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Couper le cabillaud en cube et réserver dans un bol.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Dans une casserole, mettre le beurre et la farine et laisser sécher.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

Ajouter petit à peu le bouillon de crevette et le lait tout en mélangeant et laisser mijoter pour liée la sauce. Saler et poivrer.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Hors du feu, dans un plat. Mettre les feuille de lasagne sans les chevaucher.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Ajouter les morceaux de cabillaud.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Ajouter les crevettes.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Ajouter les brocoli

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Ajouter la sauce au crevettes.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Parsemer d'emmental râpé.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Finir par de la sauce au crevette.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Et enfin parsemer d'emmental râpé.

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes

- Mettre au four préchauffer à 210°C pendant 25 minutes.

Bonne réalisation !

Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes
Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes
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Commenter cet article

zoé 20/11/2019 21:09

Tester et approuver ! UNE TUERIE recette respecter à a lettre ! J'ai trop kiffé … Je t'es envoyé une photo par mail ma belle. Bisous.

Nell 29/11/2018 17:18

Magnifique!!! comme toujours ma chère Soraya. je note ta recette car j'adore le poisson et ça va changer des lasagnes à la viande. Gros bisous et douce fin d'après-midi

LespetitsplatsdeBéa 26/11/2018 13:19

Un bon plat de lasagne cette version au poisdon change

zika 22/11/2018 17:25

Je te crois qu'il est superbe, un régal tes lasagnes, bisou ma Soraya !!

Chaud devant ,je cuisine 22/11/2018 16:31

Une recette de lasagne qui change et que j'apprécierais à coup sur !
Bises bon jeudi !

La cuisine de poupoule 22/11/2018 06:52

Oh voila une belle idée ces lasagnes de la mer
Bonne journée bisous