750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Publié par Soraya

Une recette traditionnelle portugaise qui nous montre une autre façon de cuisiner les pommes de terre. Personnellement, j'adore faire des pommes de terre au four surtout quand j'ai des invités car c'est une valeur sûre que tout le monde aime y compris les enfants. De plus, comme il ne faut pas forcément les surveiller pendant la cuisson, c'est très pratique pour les week-end où on a moins le temps d'être dans la cuisine surtout si on prépare en même temps un poulet rôti pour avoir un repas complet. Et, lorsque j'ai testé cette façon de faire, et qu'on y a goûté, c'est à l'unanimité que l'on m'a dit qu'elles étaient succulentes voir l'une des meilleures pommes de terre au four que j'ai jamais faîtes et pourtant j'en ai testé beaucoup. Quand après je leur ai dit que Batatas a murro veut dire pommes de terre aux coups de poings et leur ai expliqué pourquoi, ils étaient encore plus conquis par cette recette.

Calories : 113 kcal pour 100g
Temps : 1 heure
Difficulté : Facile

 

Batatas a murro / Patates coup de poing
Batatas a murro / Patates coup de poing
Batatas a murro / Patates coup de poing
Batatas a murro / Patates coup de poing
Batatas a murro / Patates coup de poing

Ingrédients :

- Des pommes de terre

- Ail

- Huile d'olive

- Sel

Batatas a murro / Patates coup de poing

- Dans une sauteuse, mettre de l'eau froide et ajouter les pommes de terre et portées à ébullition. Comptez 20 minutes pour des morceaux de pommes de terre de la taille d’une noix. 30 minutes pour des pommes de terre de la taille d’un oeuf. 45 minutes pour de grosses pommes de terre. Réserver attendre qu'elles tiédissent.

Note : Afin de vérifier la cuisson de vos pommes de terre, planter une fourchette à l’intérieur; si celle-ci se retire sans difficulté, vos pommes de terres sont cuites. Sinon, poursuivez la cuisson.

Batatas a murro / Patates coup de poing

- Mettre les pommes de terre dans une serviette propre et les écraser sans trop les écraser avec l'aide de la paume de la main.

Batatas a murro / Patates coup de poing

- Les mettre dans un moule à gratin.

Batatas a murro / Patates coup de poing

- Ajouter un bon filet d'huile d'olive.

Batatas a murro / Patates coup de poing

- Répartir les lamelles d'ail sur les pommes de terre.

Batatas a murro / Patates coup de poing

- Ajouter du gros sel ( la fleur de sel pour moi).

Batatas a murro / Patates coup de poing

- Mettre dans un four préchauffer à 200°C pendant 30 minutes. 

Bonne réalisation !

Batatas a murro / Patates coup de poing
Batatas a murro / Patates coup de poing
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Amandine 27/09/2020 12:45

Tester et approuver.. Excellent, je recommande!

Imane56 18/09/2020 00:45

Une tuerie ! Mes invité ont trop aimés ! Un grand merci pour les explications détaillées et illustrées ça n'aide beaucoup. Joli travail !!

Nell 13/12/2018 17:47

Tiens, je ne connaissais pas cette cuisson et je vais la tenter. Merci pour ta recette, Soraya. Gros bisous et belle soirée

La cuisine de poupoule 13/12/2018 15:29

Une très belle découverte pour moi Bonne journée bisous

zika 13/12/2018 14:36

Une façon de faire bien pratique , il est vrai que la cuisson au four nous libère quand il y a des invités, merci pour ton partage, bisou ma Soraya