750 grammes
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Publié par Soraya

Le croque-monsieur est le plat « confort food » par excellence. Garni de jambon de dinde, de fromage et de béchamel, il est inscrit à la carte de tous les bistrots pour le plus grand plaisir des gourmands. Une façon très rapide elle conviendra parfaitement à ceux qui veulent se faire plaisir sans se compliquer la vie, qui aiment les croque-monsieur

Calories : 140 kcal pour 50g
Temps : 30 minutes
Difficulté : Facile

 

Croque monsieur gratiné au four.
Croque monsieur gratiné au four.
Croque monsieur gratiné au four.
Croque monsieur gratiné au four.
Croque monsieur gratiné au four.
Croque monsieur gratiné au four.

Ingrédients : 

- Des tranches de pain de mie

- Tranches de jambon de dinde

- 100g d'emmental râpé

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 500ml de lait

Croque monsieur gratiné au four.

- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, lorsqu'il est entièrement fondu et qu'il commence à grésiller. Ajouter la farine en une seule fois, bien mélanger au fouet, Cuire le roux blanc quelques minutes. Attention de ne pas le laisser brunir. Il ne doit surtout pas colorer.

Croque monsieur gratiné au four.

- Verser le lait sur le roux blanc. Bien mélanger avec un fouet et porter à nouveau à ébullition. La béchamel va épaissir, laisser cuire quelques minutes en remuant au fouet constamment. 

 

Croque monsieur gratiné au four.

- Salé, poivré, l'assaisonnement de la sauce béchamel s'effectue à la fin de la recette afin que le parfum des épices ne soit pas "perdus" pendant la cuisson.

Croque monsieur gratiné au four.

- Dans un plat allant au four, étaler le pain de mie.

Croque monsieur gratiné au four.

- Parsemer toute la surface de béchamel.

Croque monsieur gratiné au four.

- Parsemer d'emmental râpé.

Croque monsieur gratiné au four.

- Mettre le jambon de dinde sur toute la surface et pour les plus gourmand parsemer d'emmental râpé.

Croque monsieur gratiné au four.

- Refermer avec les tranches de pain de mie.

Croque monsieur gratiné au four.

- Et enfin finir pas la sauce béchamel et parsemer d'emmental râpé.

Croque monsieur gratiné au four.

- Mettre au four préchauffer à 180°C pendant environ 25-35 minutes.

Bonne réalisation !

Croque monsieur gratiné au four.
Croque monsieur gratiné au four.
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Commenter cet article

Marlyzen 12/12/2018 18:39

Je réalise toujours des croques individuels, j'adore ta version en gros gratin à couper après cuisson ! Mmmhh, c'est fondant au possible, une vraie gourmandise !

coque iphone 12/12/2018 15:51

Trop bon les croque-monsieur