750 grammes
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Publié par Soraya

Cette recette est parfaite avec un poisson blanc tel que le cabillaud,  le merlu, le mérou elle sera aussi parfaite pour des filets de sole.

Calories : 149 kcal pour 100g
Temps : 30 minutes
Difficulté : Facile

 

Filets de poissons à l'indienne
Filets de poissons à l'indienne
Filets de poissons à l'indienne
Filets de poissons à l'indienne
Filets de poissons à l'indienne
Filets de poissons à l'indienne

Ingrédients :

- 500g de poisson blanc (merlan pour moi)

- 1 yaourt grec ou fromage blanc (125g)

- 1/4 cuillère à café de piment doux

- 1/4 cuillère à café de curcuma

- 1/4 cuillère à café de paprika

- 1/2 cuillère à café de garam masala

- 1/2 cuillère à café de cumin

- 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpée

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à café de sucre

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de coulis de tomate

- Sel

Filets de poissons à l'indienne

- Dans un saladier, mélanger le yaourt et les épices (le piment, curcuma, paprika, garam masala, cumin, gingembre, ail, sucre, tomate, citron et sel)

Filets de poissons à l'indienne

- Couper le poisson en morceau, mettre dans la marinade et mélanger.

Filets de poissons à l'indienne

- Ajouter le coulis de tomate, mélanger et laisser mariner 5-10 minutes.

Filets de poissons à l'indienne

- Dans une poêle, mettre un bon filet d'huile d'olive et les cuire des deux sens

Note : On peut les placer au four 

Servir avec une salade et des quartiers de citron, Pour créer un effet de contraste rafraîchissant, servir avec du yogourt grec froid et de la menthe fraîche.

Bonne réalisation !

Filets de poissons à l'indienne
Filets de poissons à l'indienne
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Commenter cet article

yumelise 16/12/2018 16:48

Bien parfumé ce poisson !

samar 15/12/2018 02:43

c'est trop bon ces filets de poisson et aux saveurs indiennes difficile d'y résister
bisous Soraya

zika 14/12/2018 15:37

Magnifique cette façon de présenter le poisson, puis j'imagine le goût, yummmmm

manel 14/12/2018 12:29

Humm, ce poisson bien épicé doit être un pur délice !!!!
merci pour ce beau et bon partage..
bisous....

les petits plats de Béa 14/12/2018 11:28

Un peu d'évasion avec ce plat parfumé ça fait toujours plaisir

La cuisine de poupoule 14/12/2018 06:42

Avec toutes ces épices ça doit être extra
Bonne journée bisous