750 grammes
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Publié par Soraya

Une version poisson et légumes, plus light et vraiment délicieux, un parmentier délicieusement original et savoureux un mariage parfait entre épinard-saumon facile à préparer pour un repas complet et léger.

Calories : 97 kcal pour 100g
Temps : 45 minutes
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes

 

Hachis Parmentier saumon et épinards
Hachis Parmentier saumon et épinards
Hachis Parmentier saumon et épinards
Hachis Parmentier saumon et épinards

Ingrédients :

- 400g de pavé de saumon

- 500g d'épinard frais

- 400g de pomme de terres

- 1 échalotte

- 120 ml de lait

- 100g de fromage râpé

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 10g de beurre

- Sel et poivre

Hachis Parmentier saumon et épinards

- Mettre les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans une grande casserole et couvrez le tout d'eau, puis laisser cuire 20 - 25 minutes. Les égoutter et réserver.

Hachis Parmentier saumon et épinards

- Couper le pavé en morceau. 

Hachis Parmentier saumon et épinards

- Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir les morceau de pavé de saumon. Saler, poivrer et mélanger.

Hachis Parmentier saumon et épinards

- Dans un plat à gratin légèrement beurrer, déposer dans le font le saumon.

Hachis Parmentier saumon et épinards

- Dans la même poêle, ajouter les échalotes et les épinards. Saler, laisser tomber les épinards environ 5 minutes.

Hachis Parmentier saumon et épinards

- Avec l'aide d'un chinois et un saladier par dessous. Retirer tout l'eau des épinards.

Hachis Parmentier saumon et épinards

- Etaler les épinards sur le saumon.

Hachis Parmentier saumon et épinards

- Ecraser les pommes de terre avec l'aide d'un presse purée, puis ajouter le lait chaud tout en continuant de mélanger jusqu'à d'une obtention d'une purée lisse et homogène. Saler et poivrer.

Hachis Parmentier saumon et épinards

- Ajouter la purée sur les épinards et bien étaler.

Hachis Parmentier saumon et épinards

- Parsemer de fromage râpé.

Hachis Parmentier saumon et épinards

- Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 20 - 25 minutes.

Bonne réalisation ! 

Hachis Parmentier saumon et épinards
Hachis Parmentier saumon et épinards
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Commenter cet article

Eva 04/10/2020 13:32

Très bonne recette, à faire sans hésiter...

Marlyzen 08/01/2019 18:39

Light et délicieux ce gratin ! Le saumon et les épinards se marient si bien ensemble. Un plat goûteux et réconfortant comme on les aime !

vanessa 04/01/2019 22:07

Très bonne recette pour ma part j'ai fait ma purée l'huile d'olive et mis de l'ail dans mes épinards. Un régal !!!

Greg45 04/01/2019 22:05

Parfait pour manger des épinards même quand on n'aime pas trop ça, le mariage est parfait. Très bonne recette merci !

Julie 04/01/2019 22:04

Super recette ! Rien à redire.

Stephanie 04/01/2019 22:02

Plat complet, très pratique. Les enfants adorent. Toujours un succès !

Anne 04/01/2019 22:01

Délicieux ! Vite prêt et parfait pour faire manger des épinards aux enfants très très réticents

Béa 04/01/2019 22:00

Tout le monde s'est régalé. Bonne recette.

Florence 04/01/2019 21:59

Un plat complet de famille nombreuse qui régale petits et grands (si épinards hachés) mais ausi les convives !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/01/2019 11:45

Un beau hachis qui, change. je te souhaite une belle année 2019
Bonne journée
bises

noelle 04/01/2019 04:52

excellente recette merci

zika 03/01/2019 16:51

Bonne année ma Soraya, ton gratin est un régal en un mot, tous mes voeux , bisou !

Messergaster 03/01/2019 13:10

Il contient tout ce que j'aime, cet hachis parmentier!