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Publié par Soraya

Voici la meilleure recette de pancakes que j'ai faite ! Résultat : des pancakes moelleux, bien épais, "fluffy"  comme on dit aux USA. Bref, une tuerie ! Ce plat est supposé être dégusté au petit-déjeuner mais convient aussi comme dessert. Les pancakes sont traditionnellement accommodés avec du sirop d'érable, de miel ou une noisette de beurre mais rien n'empêche de les dévorer au sucre, au jus de citron, confiture, fruits ou au chocolat.

Calories : 61 kcal pour 1 pancake de 28g
Temps : 15 minutes
Difficulté : Très facile
Pour 4 personnes

 

Pancakes moelleux
Pancakes moelleux
Pancakes moelleux
Pancakes moelleux

Ingrédients :

- 180 g de farine

- 200 ml de lait

- 20 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 3 oeufs

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- Beurre (pour la poêle)

Pancakes moelleux

- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Pancakes moelleux

- Dans un saladier, mettre les jaunes d'œuf, le sucre et le sucre vanillé et on fouette pour blanchir un peu.

Pancakes moelleux

- Ajouter le lait progressivement tout en mélangeant et ajouter l'huile mélanger et réserver.

Pancakes moelleux

- Mélanger les ingrédients sec ensemble : Dans un saladier, on verse la farine, la levure, le bicarbonate et le sel et on mélange.

Pancakes moelleux

- Creuser un trou dans le centre.

Pancakes moelleux

- On verse le mélange précèdent (les œufs, sucre, lait et huile) et on mélange bien avec l'aide du fouet pour éviter les grumeaux. On réserve.

Pancakes moelleux

- Monter les blancs en neige avec le batteur électrique.

Pancakes moelleux

- Incorporer les blancs dans la préparation en mélangeant très délicatement. La pâte est prête.

Pancakes moelleux

La cuisson :

- Dans une poêle, mettre un peu de beurre, lorsque qui est mousseux, verser une petite louche de pâte pour chaque pancake.

Pancakes moelleux

- Laisser cuire jusqu'à des petites bulle se forme sur toutes la surface.

Pancakes moelleux

- Ensuite les retourner et laisser cuire de l'autre côté. 

Pancakes moelleux

- Réserver dans une assiette et répéter le même opération jusqu'à épuisement de la pâte. 

Bonne réalisation !

Pancakes moelleux
Pancakes moelleux
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Commenter cet article

Leila 20/03/2019 13:55

TESTER ET APPROUVER une tuerie ! Merci Soraya

Nell 03/01/2019 15:53

Coucou Soraya. J'adore ça et je trouve ta recette très facile à faire. Donc je te la pique. Je te souhaite une très belle et douce année 2019 et t'envoie pleins de gros bisous

Steph de nos p'tits plaisirs 03/01/2019 11:35

chez nous les pancakes sont une tradition, pas une semaine sans que l'on en mange !!! Miaaammm
J’en profite pour te souhaiter une Belle et Heureuse Année 2019, que celle soit remplie de p'tits et de grands plaisirs !

Fanny 02/01/2019 17:36

Vraiment super j'ai pu régaler mes frères et moi aussi !!!

Monique 02/01/2019 17:35

Un délice ! De vrais pancakes et toujours aussi moelleux le lendemain matin !

Samira 02/01/2019 17:34

Simples mais tellement bons ! Rien à enlever, rien à ajouter à cette recette !

Domi56 02/01/2019 17:34

Très bonne recette !!! Super contente je vais en faire plus souvent.

Molinette 02/01/2019 17:33

Excellent!!! C'est THE recette de pancakes!!!!

Clementine 02/01/2019 17:33

Vraiment super cette recette !!! Moi qui suis super nul en cuisine, je les ai réussis du 1er coup

Sidonie 02/01/2019 17:32

Très bons ces pancakes, très aérés ! C'était ma première fois et je ne suis pas déçue, c'est une réussite !

Rebecca 02/01/2019 17:32

Extra ! Un classique de nos petits déjeuner du weekend.

Sabrina 02/01/2019 17:32

Délicieux pancakes vraiment très très bon et facile à faire bravo !!!

Sebastien 02/01/2019 17:31

Une excellente recette, je la garde bien précieusement dans mon carnet. Pas besoin de laisser reposer la pâte. Ne rien changer à la recette,elle est tip top. Merci

Fly62 02/01/2019 17:31

Ils étaient excellents !! J'ai essayé plusieurs recettes avant et celle-ci est la meilleure ! Impeccable pour les petits déjeuners du week-end.

Arielle 02/01/2019 17:27

Recette très rapide et facile à faire les pancakes cuisent très vite j'ai pus en faire 17. J'ai rajouté de la fleur d'oranger dans la pâte.

Max 02/01/2019 17:27

Super facile, très rapide et super bon! J'ai testé plusieurs recette et celle là est de loin la meilleure. Je la recommande !

Simon 02/01/2019 17:26

PARFAIT ! Merci !

Anne 02/01/2019 17:26

J'ai tout mélangé dans le robot, je n'ai pas fait reposer. Très rapide et très bon! Cela donne 20/25 pancakes.

Melanie 02/01/2019 17:25

La recette est très simple, rapide et excellente. On peut faire cuire les pancakes directement après avoir fait la pâte, c'est pas dérangeant.

Mimi42 02/01/2019 17:25

Excellente recette ! Les crêpes étaient super bien gonflées, nous nous sommes régalés. Un souper du dimanche avec des fruits frais et du sirop d'érable.

Lina 02/01/2019 17:24

Très bonne recette ! La préparation m'a donné de quoi faire 20 pancakes

Clemence 02/01/2019 17:23

Un véritable succès ! Les pancake sont moelleux rapide à faire ! J'ai rajouté une pointe de cannelle et de beurre salé pour la cuisson ! C'était parfait !

Berna85 02/01/2019 17:23

Délicieuse ! Premier essai avec un grand succès ! Merci ! Une vingtaine de pancakes pour 4 personnes.

Honda 02/01/2019 17:22

Recette nickel, rien à changer, merci de l'avoir postée !

Slim 02/01/2019 17:21

Trop bon. J'ai ajouté du sucre vanillé et du zeste de citron. C'était délicieux !

Mathilde 02/01/2019 17:21

Recette très facile dès que la pâte est prête, j'ai fait cuire pas de problème goûté avec de la confiture super.

Cry26 02/01/2019 17:20

Extra ! Notre recette des pancakes des petits déjeuners et des goûters des petits et grands.

Aude 02/01/2019 17:19

Très facile et super bon ! ! J'ai juste ajouté un peu d'extrait de vanille, délicieux

greg 02/01/2019 17:19

Tip top !

Adeline 02/01/2019 17:18

Facile à faire, très bons et bien gonflants!!! Une réussite!!!

Vic 02/01/2019 17:17

Très bonne recette, les pancakes sont bien moelleux et délicieux.

Alisson 02/01/2019 17:17

Très facile !! J'ai juste rajouté un 2eme sachet de sucre vanillé. Les enfants ont adoré ... surtout avec du sirop d érable !

Franc42 02/01/2019 17:16

Super recette, très moelleux , j'adore

Thérèse 02/01/2019 17:13

Délicieuse, facile et ils sont très moelleux ! Meilleure recette que j'ai trouvé à ce jour...

Domia 02/01/2019 17:12

Excellente recette. Je ne fais plus que celle ci désormais !

Rima 02/01/2019 17:12

Merci merci un régal !

Loulotte 02/01/2019 17:12

Magnifiquement bon dosage parfait a faire et a refaire..

Lucie 02/01/2019 17:11

Recette faite par les enfants, tip top.

Anastasia 02/01/2019 17:11

J’ai suivie la recette à la lettre en ajoutant juste un sachet de sucre vanille! Et je la garde celle là c’est THE recette merci.

Vanni 02/01/2019 17:10

Préparation simple et c'est succulent !

Célia 02/01/2019 17:10

Excellent et surtout très simple!

Florianne 02/01/2019 17:09

Aussi bons que ceux que j'ai mangé aux USA !

Catherine 02/01/2019 17:08

Super recette, 1ère fois que je fais des pancakes et je me suis vraiment régalé !

Fabienne 02/01/2019 17:07

Excellente recette ! Nous nous sommes régalés. Au goût et au visuel, ces pancakes sont comme ceux goûtés aux USA. Avec du sirop d'érable, c'est délicieux ! J'ai respecté la recette à la lettre.

Nadia45 02/01/2019 17:06

Ma recette préférée. Top

Eden 02/01/2019 17:05

Vraiment excellent !

Aurelie 02/01/2019 17:05

Juste parfaite, je l’ai suivi à la lettre, je pensais que la pâte serait trop épaisse, mais finalement c’est ce qu’il fallait !

Sandy 02/01/2019 17:05

Parfait. J'ai suivi la recette à la lettre pour la pâte, mes pancakes sont nickel !!! A la cuisson, j'ai ajouté des petits bouts de bananes, de framboises ou de pépites de chocolat pour la petites famille. J'ai fait un tabac. Merci

manel 02/01/2019 16:49

Humm, un délice surtout au petit déj !!!
Bonne et heureuse Année et surtout bonne santé à toi et à tes proches...
bisous....