750 grammes
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Publié par Soraya

 Courgettes et aubergines farcies au thon et gratinées, facile et rapide à préparer, idéal comme repas léger du soir. Peu de matière grasse et peu gouteux. On pourrait très bien utiliser d'autres légumes comme le poivron par exemple, cela dépend ce que l'on a à la maison. 

Calories : 133 kcal / 100g
Temps + cuisson  : 60 minutes
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes

 

Courgettes et aubergines farcies au thon
Courgettes et aubergines farcies au thon
Courgettes et aubergines farcies au thon
Courgettes et aubergines farcies au thon
Courgettes et aubergines farcies au thon
Courgettes et aubergines farcies au thon

Ingrédients :

- 1 courgette

- 1 aubergine

- 2 oignons

- 200ml de crème fraîche épaisse

- 1 boite de thon naturel

- 1 litre de bouillon de poisson (1 cube dissous dans l'eau chaude)

- 250g de tomates de cerise

- sel et poivre

Courgettes et aubergines farcies au thon

- Couper les tomates cerise en 2. Réserver.

Courgettes et aubergines farcies au thon

- Couper la courgette et l'aubergines en 2 dans le sens de la longueur.

Note : Quand vous coupez les courgettes pour qu'elles restent stable dans votre plat, coupez les dans le sens de la courbe.

Courgettes et aubergines farcies au thon

- Vider les avec l'aide d'une cuillère. Réserver les aubergines et les courgettes dans un plat allant au four. Et la chair dans un saladier.

Courgettes et aubergines farcies au thon

- Mixer la chair à aubergine et courgette et réserver dans un saladier.

Courgettes et aubergines farcies au thon

- Ajouter le thon dans le saladier avec la chair courgette/aubergine et émietter le thon avec l'aide d'une fourchette.

Courgettes et aubergines farcies au thon

- Ajouter les oignons, les tomates, la crème épaisse, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.

Courgettes et aubergines farcies au thon

- Garnir les demi -courgettes et les demi-aubergine de farce avec l'aide d'une cuillère.

Courgettes et aubergines farcies au thon

- Arroser le fond du plat de bouillon.

Courgettes et aubergines farcies au thon

- Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant 40 minutes et mettre ensuite 2-3 minutes en mode grill

note : piquez les courgettes ou aubergine avec une fourchette pour vérifier la cuisson.

Courgettes et aubergines farcies au thon

- Avec le reste du jus j'ai ajouter du riz cuit et mélanger.

Bonne réalisation !

Courgettes et aubergines farcies au thon
Courgettes et aubergines farcies au thon
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