750 grammes
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Publié par Soraya

 Voilà mes cookies que je fais assez souvent, ils sont pour moi ce qui se fait de meilleur en matière de cookies … Un délice … Plus de mot à essayer !

Calories : 135 kcal pour 1 cookies de 24g
Temps : 25 minutes Repos 1h40
Difficulté : Facile
Pour 20 cookies

 

Cookies US
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Ingrédients :

- 160g de farine

- 115g de beurre

- 80g de cassonade

- 80g de sucre semoule

- 1 oeuf

- 100g de pépite de chocolat

- 90g de noix de pécan

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

- 1 cuillère à café de sel

Cookies US

- Commencer par concasser grossièrement les noix de pécan et réserver.

Note : pour plus de goût torréfier les noix pécan

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- Dans un saladier, verser le beurre mou puis on ajoute la cassonade, le sucre blanc et on travail avec la Maryse pour obtenir un mélange bien crémeux et un peu mousseux.

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- Ajouter l'extrait de vanille, l'œuf et on mélange de nouveau pour une préparation bien homogène.

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- Tamiser la farine, la maïzena, le sel et le bicarbonate sur la préparation puis on mélange pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.

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- Ajouter les pépites de chocolat, les noix de pécan et on mélange une dernière fois pour l'incorporer.

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- La pâte est prête, filmer le saladier et réserver au réfrigérateur environ 1h30.

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- Après repos la pâte est plus ferme, former des boules avec l'aide d'une cuillère à glace afin qu'elle soi plus régulière. Les disposer sur une plaque à pâtisserie en les espaçant suffisamment. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

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- Réserver les boules de pâte au réfrigérateur 15 minutes.

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- Mettre dans un four préchauffer à 180°C environ 12-15 minutes.

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- A la sortie du four, laisser complètement refroidir avant de les manipuler.

Bonne réalisation !

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Commenter cet article

Asma 03/07/2019 17:33

UNE TUERIE LES MEILLEURE COOKIES que j'ai mangé !!!! Je recommande !!!!

Marion 26/06/2019 13:04

Tester et approuver ! Les meilleure cookies de toute ma vie ….. Une tuerie

elodide 26/05/2019 09:08

je viens de tester ta recette et à la maison ils ont été dévoré. Merci beaucoup pour cette recette vraiment super bonne. Si tu veux voir mes cookies : https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2019/05/26/cookies-us/

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 29/04/2019 18:34

ils sont bien tentants bisous

Lauren Ferrie 29/04/2019 18:07

oh la vache ! c'est la première chose que je me suis dites en voyant tes photos ! qu'est ce qu'ils sont gourmands tes cookies! je craque et je croque forcément ! bonne soirée bises

sotis 29/04/2019 15:02

un tuerie tes cookies!!!! bisous

manel 29/04/2019 13:10

En effet, ils ont l'air délicieux.....merci pour ce partage gourmand !!!!
bisous...