750 grammes
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Publié par Soraya

On raconte que les coréens préparent ces galettes par temps de pluie, car leurs crépitements dans la poêle rappellent le son des gouttes d’eau. Délicieuse galette facile et rapide, bien parfumer avec les fruits de mer, les oignons …. L'utilisation de l'eau gazeuse et la levure chimique permet obtenir une texture légère et croustillante à la fois.

Calories : 129 kcal pour 100g
Temps : 20 minutes
Difficulté : très facile
Pour 4 personnes

 

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet
Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet
Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet
Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet
Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet
Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet
Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet
Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet

Ingrédients :

- 350g de fruits de mer

- 250g de farine

- 100g d'oignons

- 1 cuillère à café de poivre

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 350 ml d'eau gazeuse fraîche

- 1 cuillère à café de sel

- Huile de tournesol

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet

- Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la levure chimique et bien mélanger l'ensemble.

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet

- Ajouter progressivement l'eau pétillante bien fraîche tout en mélangeant jusqu'à une obtention d'une pâte lisse et homogène.

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet

- Ajouter les fruits de mer, les oignons, le poivre et mélanger.

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet

- Préchauffer la poêle feu moyen, ajouter 3 cuillères à soupe d'huile, quand l'huile est chaude, verser des louches de pâte et étaler avec le dos de la louche. Laisser la galette doré environ 5 minutes.

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet

- La retourner et laisser cuire l'autre face environ 3 minutes.

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet

- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, et la retourner laisser dorer environ 1 minute de plus sur chaque face, cette étape consiste à rendre la galette très croustillante !

Bonne réalisation !

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet
Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet
Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet

Pour la galette aux poulet c'est le même principe, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes par exemple. Je vous note la recette moins détaillé car c'est le même principe que la galette aux fruits de mer.

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet

Ingrédients :

- 250g de poulet

- 100g de julienne de légumes de votre choix (j'ai pas mis)

- 100g d'oignons

- 1 cuillère à café de poivre

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 350 ml d'eau gazeuse fraîche

- 1 cuillère à café de sel

- Huile de tournesol

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet

- Dans une poêle, mettre le poulet, le sel, le poivre et faire griller le tout et réserver.

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet

- Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la levure chimique et bien mélanger l'ensemble. Ajouter progressivement l'eau pétillante bien fraîche tout en mélangeant jusqu'à une obtention d'une pâte lisse et homogène.

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet

- Ajouter le poulet grillé, les julienne de légumes, les oignons, le poivre bien mélanger le tout. Préchauffer la poêle feu moyen, quand l'huile est chaude, verser des louches de pâte et étaler avec le dos de la louche. Laisser la galette doré environ 5 minutes. La retourner et laisser cuire l'autre face environ 3 minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, et la retourner laisser dorer environ 1 minute de plus sur chaque face, cette étape c'est pour rendre la galette très croustillante !

Bonne réalisation !

Galette Coréenne aux fruits de mer ou aux poulet
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Commenter cet article

Estelle 26/06/2019 12:59

EXCELLENT ! Tester et approuver un bonheur pour les papilles …. Je recommande

Nell 24/06/2019 15:47

Tiens, tiens, une belle découverte pour moi, dis donc. Je note cette divine recette. Merci, Soraya gros bisous et bel après-midi

Sidonie 24/06/2019 12:42

Mmmmh miam miam !!!! nous venons de finir de manger cette magnifique recette …. vraiment un grand merci pour ce partage culinaire (-_-) c'était un vrai régale

Dalila 24/06/2019 12:41

Coucou ma Soso !! <3 Je viens de finir de dévorer cette merveilleuse recette! c'était délicieux et vraiment simple à faire. Merci beaucoup pour la recette. J'ai fait la moitié de la recette et j'ai dû faire 2x ... tellement elle est bonne! Je me suis régalé!!! Merci !!!!!

Vic 24/06/2019 12:39

Coucou !
J'ai adapté avec ce que j'avais sous la main:
Jeunes pousses d'épinards du jardin (c'est la saison), oignon, ail, tronçons de parmesan.
Un délice !
Merci pour cette recette ultra simple, rapide, peu chère, et déclinable à volonté :)

manel 24/06/2019 10:31

Cette galette est originale....à tester, ça a l'air top !!!
bisous....