750 grammes
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Publié par Soraya

Dessert emblématique de la Bretagne, Le Far Breton est un gâteau moelleux avec une texture proche de celle du clafoutis. En Breton, il est appelé Farz Fourn existe une multitude de Fars en Bretagne, ils peuvent être cuisinés avec de la farine de blé noir, travaillés avec de l'eau, du lait ou du jus de pommes mais le Véritable Far se consomme nature. le far breton aux pruneaux se prépare en un tour de main et régale petits et grands.

Calories : 107 kcal pour 50g
Temps : 15 minutes / Cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Pour 8 personnes

 

Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux

Ingrédients :

- 750 ml de lait

- 350g de pruneaux

- 185g de farine

- 185g de sucre

- 3 gros œufs 

- 20g de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Far breton aux pruneaux

- Dénoyauter les pruneaux et réserver dans un bol.

Far breton aux pruneaux

- Tremper les pruneaux dans l'eau tiède pour les faire gonfler. Laisser le temps de préparer le reste de la recette.

Far breton aux pruneaux

- Dans un saladier, tamiser la farine, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et mélanger le tout.

Far breton aux pruneaux

- Creuser un puit au centre, on n'y casse les 3 œufs et mélanger du centre vers l'extérieur avec l'aide du fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 

Far breton aux pruneaux

- Incorporer le lait petit à petit en plusieurs fois et en mélangeant entre chaque ajout.

Far breton aux pruneaux

- Incorporer l'extrait de vanille et le beurre fondu et mélanger une dernière fois. La pâte est prête.

Far breton aux pruneaux

- Egoutter les pruneaux, laisser bien égoutter quelques minutes.

Far breton aux pruneaux

- Les répartir dans un moule (26 cm) beurré 

Far breton aux pruneaux

- Verser délicatement la pâte sur les pruneaux.

Far breton aux pruneaux

- Mettre dans un four préchauffer à 220°C pendant 15 minutes et ensuite on baisse à 180°C pour 30 minutes.

Far breton aux pruneaux

- A la sortie du four, laisser bien refroidir dans le moule avant de le démouler.

Bonne réalisation !

Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux
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Commenter cet article

Milas 22/10/2019 14:18

Très content de la recette. Un vrai délice !

Fanny 22/10/2019 14:14

Recette parfaite comme telle ! Déicieux

Lilou 22/10/2019 14:14

Recette suivie à la lettre et résultat super

Julie 14/10/2019 08:29

Réalisé on a adoré ! Un delice, recette respecter à la lettre.

Arthur P. 30/09/2019 11:20

Un classique! Il a l'air très bon le tien!

steph de nos p'tits plaisirs 29/09/2019 21:23

il à l'air délicieux !!!! miammmm

wattoote 29/09/2019 20:21

tellement bon le far breton

wattoote 29/09/2019 20:20

un classique de la bretagne tellement bon