750 grammes
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Publié par Soraya

La kémia peut se servir soit en apéritif soit pour accompagner des plats du genre couscous.

Calories : 128 kcal pour 100g
Temps : 20 minutes
Difficulté : facile
Pour 6 personnes

 

Kémia de carotte et potimarron
Kémia de carotte et potimarron
Kémia de carotte et potimarron

Ingrédients :

- 300g de carottes

- 300g de potiron

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère à café d'harissa

- 1 cuillère à café de carvi

- 1 cuillère à café de coriandre (épice)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre

Kémia de carotte et potimarron

- Dans une casserole d'eau, mettre les carottes, éplucher et couper en rondelles. Laisser cuire 20 minutes. A mi-cuisson, ajouter le potimarron. Egoutter dans une passoire.

Note : On peut mettre seulement les carottes ou seulement les potimarron

Kémia de carotte et potimarron

- Ecraser en purée avec l'aide d'une fourchette. Réserver.

Kémia de carotte et potimarron

- Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive, ajouter l'harissa et mélanger le tout.

Kémia de carotte et potimarron

- Ajouter le sel, le poivre, le carvi, la coriandre et bien mélanger.

Kémia de carotte et potimarron

- Ajouter les légumes bien écrasés et laisser mijoter quelques minutes, le temps de bien lier les saveurs.

Kémia de carotte et potimarron

- Dresser dans une assiette, et arroser d'huile d'olive.

Bonne réalisation !

Kémia de carotte et potimarron
Kémia de carotte et potimarron
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Commenter cet article

Victoire 03/10/2020 11:21

Merci pour cette délicieuse recette !

Une Petite Faim 23/01/2020 21:27

coucou je ne connaissais pas, ça doit être délicieux, merci du partage, bisous

Marlyzen 19/01/2020 17:48

Je ne connaissais pas ce genre de purée de carotte si parfumée et épicée, j'adore ! Merci pour l'idée Soraya :) Bon dimanche.

Messergaster 18/01/2020 17:18

Orange is the new black ! Merci pour cette recette toute colorée !

Arthur P. 18/01/2020 12:22

Hmmm, voilà qui doit être bien bon!!