750 grammes
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Publié par Soraya

Petits gâteaux qui se déguste comme une sucette et qui font fureur au États-Unis . En 2011 ça à étais élu la pâtisserie de l'année. Très ludique, les enfants adorent !

Calories : 128 kcal pour 1 pop cake
Temps : 30 minutes
Difficulté : Facile
Pour 8 pop cake

 

Pop cake
Pop cake
Pop cake
Pop cake
Pop cake

Ingrédients:

- 144g de génoise ou cake (chute d'un letter cake pour moi)

- 2 cuillères à soupe de mascarpone

- 5g de sucre glace

- Chocolat blanc ou au lait

- Bâtonnets en pastique (sticks)

Décoration :

- perle de chocolat, noix de coco, perle colorer, perle de sucre ...

 

Pop cake

- Réduire en miette la génoise, avec une râpe.

Pop cake

- Ajouter les 5g de sucre glace et repasser le tout au chinois (facultatif il me restait des petits morceaux).

Pop cake

- Mettre la mascarpone pour lier le tout et bien mélanger. On vas l'intégrer à la génoise pour obtenir une pâte pour former des boules de pop cake. La texture qu'on doit avoir bien humide et bien moelleuse et elle est super maniable. 

Pop cake

- Faire des boules avec une cuillère à glace. 

Pop cake

- La rouler entre les mains de façon qui soit bien ronde. Procéder ainsi avec toute la pâte. Mettre au congélateur 10-15 minutes max pour qui deviennent un peu ferme. 

Pop cake

- Faire fondre du chocolat au micro onde (2x 15 minutes tout en mélangeant entre deux). Tremper un pic dans le chocolat ensuite le planter dans le pop cake et laisser prendre quelques minutes, procéder ainsi avec tout les pop cake. 

Note : piquer à la moitié du pop cake pour pas la traverser.

Pop cake

- Fondre le chocolat et plonger le pop cake dans le chocolat, le faire tourner pour faire tomber excèdent délicatement et mettre par exemple de la noix de coco.

Note : je vous laisse imaginer pleins de décoration.

Bonne réalisation !

Pop cake
Pop cake
Pop cake
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