750 grammes
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Publié par Soraya

Grand classique de la cuisine française, les carottes Vichy sont une garniture simple, goûteuse et rapide à réaliser. Vous pouvez les servir en accompagnement d’une viande blanche ou rouge grillée ou d’un poisson. Peu calorique, cette recette convient parfaitement aux personnes suivant un régime. Les plus gourmands pourront, eux, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson afin de napper les carottes d’une sauce onctueuse. 

Calories : 90 kcal pour 100g
Temps : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes

 

Carottes vichy
Carottes vichy
Carottes vichy
Carottes vichy

Ingrédients :

- 12 carottes

- 50g de beurre

- 15g de sucre

- 500 ml de bouillon de poule

Carottes vichy

- Dans une marmite, faire fondre le beurre, ajouter les carottes, le sucre et mélanger jusqu'à obtention d'une légère mousse.

Carottes vichy

- Ajouter le bouillon ( les carottes doivent être recouvertes). Laisser cuire sur feu moyen pendant 20-25 minutes.

Carottes vichy

Facultatif : A la fin de la cuisson, on peut ajouter de l'ail et du persil c'est encore meilleur !

Bonne réalisation !

Carottes vichy
Carottes vichy
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Christiane 02/11/2020 22:49

Elles font très envie ces carottes, je voudrais les faire pour changer de ma recette????

Nadine23 30/09/2020 19:04

J'ai adoré, recette facile à faire !

Fabienne 27/09/2020 13:04

Excellent !! Je recommande cette recette !