750 grammes
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Publié par Soraya

La recette gâteau magique au chocolat très facile et rapide à faire ! On réalise une seule préparation et on obtient trois couches à la cuisson : un flan, une crème et une génoise, magique non ? Si vous aimez bien le goût du chocolat vous serez ravi !

Calories : 109 kcal pour 50g
Temps : 10 minutes -  Cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes

 

Gâteau magique au chocolat
Gâteau magique au chocolat
Gâteau magique au chocolat
Gâteau magique au chocolat
Gâteau magique au chocolat

Ingrédients :

- 500 ml de lait

- 125g de beurre fondu

- 70g de farine

- 45g de cacao

- 150g de sucre

- 4 oeufs

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 cuillère à soupe d'eau

- 1 pincée de sel

Gâteau magique au chocolat

- Séparer les blanc des jaunes d'oeuf.

Gâteau magique au chocolat

- Ajouter le sucre aux jaunes d'oeuf et on bat avec l'aide du batteur électrique pour que le mélange blanchissent et qui deviennent mousseux.

Gâteau magique au chocolat

- Ajouter le beurre fondu, l'arôme de vanille, l'eau, le lait et mélanger avec l'aide du batteur.

Note : l'extrait de vanille est essentiel pour parfumer le gâteau qui à la texture d'un flan, pour ne pas sentir l'oeuf.

Gâteau magique au chocolat

- Tamiser la farine et le cacao sur la préparation et on incorpore. Mélanger avec l'aide du batteur.

Gâteau magique au chocolat

- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Gâteau magique au chocolat

- On incorpore les blanc en neige en plusieurs fois à la pâte avec l'aide d'une Maryse, on mélange délicatement les blancs sans les incorporer totalement pour qui reste encore des morceaux dans la pâte. La pâte est prête.

Gâteau magique au chocolat

- Verser dans un moule tapisser de papier cuisson.

Note : choisir un moule qui ne soit pas très grand ne dépassant pas les 20cm pour avoir une certaine épaisseur. C'est pas mon qu'à mon moule fait 24 cm donc mon gâteau est plus fin.

Gâteau magique au chocolat

- Mettre dans un four préchauffer à 150°C pendant environ 50 minutes à 1 heure.

Gâteau magique au chocolat

- A la sortir du four, laisser totalement refroidir puis le placer au réfrigérateur avant de le démouler. Et c'est là qu'on a la surprise, il y a 3 couches qui se séparent une couche de génoise très légère, une couche crémeuse et une couche qui a la texture d'un flan d'ou l'interprétation du gâteau magique ! Le déguster bien frais et le garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Note : si on le souhaite, on peut le saupoudrer de sucre glace ou de cacao en poudre.

Bonne réalisation !  

Gâteau magique au chocolat
Gâteau magique au chocolat
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Commenter cet article

Marina 30/09/2020 19:14

Simple, rapide et excellent.

Nesrine 25/09/2020 22:49

Comme d'habitude recette très réussie..première fois que j'essaye..mes enfants ont adorés..merci bcp☺☺☺