750 grammes
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Publié par Soraya

Si aérienne et douce, est un accompagnement de choix pour de nombreuses spécialités, notamment pour les poissons et les volailles. Mais elle se marie aussi très bien avec les gibiers et les viandes rouges. 

Calories : 52 kcal pour 100g
Temps : 25 minutes
Difficulté : facile
Pour 4 personnes

 

Purée de haricots vert
Purée de haricots vert
Purée de haricots vert

Ingrédients : 

- 400g d'haricots vert

- 2 pommes de terre

- 200ml de crème fraîche

- Sel / poivre

Purée de haricots vert

- Mettre les pommes de terre dans une marmite d'eau froide sur feu moyen, une fois qui a des petits ébullition ajouter les haricots vert et laisser cuire environ 15 minutes. Egoutter.

Purée de haricots vert

- Mettre les pommes de terre et les haricots vert dans un mixeur, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et mixer le tout.

Purée de haricots vert

Etape facultatif : Mettre la purée d'haricots vert dans une casserole, ajouter une noisette de beurre et remettre sur feu doux environ 1 minute. Présenter la purée dans un joli plat ou en ramequin individuel.

Bonne réalisation ! 

Purée de haricots vert
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magalie 30/09/2020 18:43

Super ! Simple, rapide et savoureux.

Fabienne 27/09/2020 13:02

Tout le monde a apprécié... Merci

Minnie 25/09/2020 22:26

Merci Soraya, tester et approuver, une délicieuse recette