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Publié par Soraya

C'est un gâteau que je mangeais chez Paula la maman d'une amie d'enfance, y en avait toujours quand j'allais chez elle, elle m'a donné sa recette donc je vous la partage à mon tour. Ce n'est ni un moelleux, ni un fondant, mais il est un peu des deux à la fois.

Calories : 189 kcal pour 50g
Temps : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Pour 8-10 personnes

 

Gâteau au chocolat de Paula
Gâteau au chocolat de Paula
Gâteau au chocolat de Paula
Gâteau au chocolat de Paula
Gâteau au chocolat de Paula
Gâteau au chocolat de Paula

Ingrédient pour le gâteau :

- 10cl de lait

- 10cl d'eau

- 10cl d'huile neutre

- 140g de beurre

- 240g de farine

- 240g de sucre

- 4 cuillère à soupe de cacao (non sucré)

- 2 oeufs

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Gâteau au chocolat de Paula

Ingrédient pour la ganache :

- 100g de chocolat noir pâtissier

- 100g de crème fraiche liquide

Gâteau au chocolat de Paula

- Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et mélangez avec l'aide du batteur.

Gâteau au chocolat de Paula

- Ajouter le lait, l'eau, l'huile, le beurre, l'extrait de vanille et mélanger.

Gâteau au chocolat de Paula

- Tamiser la farine et le cacao sur la préparation et fouetter avec l'aide du batteur.

Gâteau au chocolat de Paula

- Verser dans un moule beurré.

Gâteau au chocolat de Paula

- Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 30 minutes.

Gâteau au chocolat de Paula

- Laisser complètement refroidir sur une grille. 

Gâteau au chocolat de Paula

- Préparer la ganache : dans une casserole, faite chauffer la crème avec le chocolat couper en morceau en mélangeant sans arrêt jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et de façon à obtenir une préparation lisse et homogène. Laisser tiédir.

Gâteau au chocolat de Paula

- Etaler uniformément sur le gâteau.

Gâteau au chocolat de Paula

- Si on le souhaite on peut passer un racle à dent pour faire des motifs sur le gâteau et laisser durcir 1 heure à température ambiante avant de déguster.

Bonne réalisation !

Gâteau au chocolat de Paula
Gâteau au chocolat de Paula
Gâteau au chocolat de Paula
Gâteau au chocolat de Paula
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Commenter cet article

Véronique 04/10/2020 13:56

Un pur délice ! Une grande première pour moi. J'ai suivi la recette à la lettre en ajoutant juste une gousse de vanille en plus : fabuleux !!!

Sonia 04/10/2020 13:51

Rien à dire, on suit la recette et ça marche ! Délicieux et ça change des fondants au chocolat.

Sarah 04/10/2020 13:46

Délicieux. Vraiment facile, ça fait plaisir. Selon les goûts peut-être un peu plus de sucre vanillé ou encore mieux une gousse !