750 grammes
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Publié par Soraya

Cuisiner les aubergines autrement et sans friture ! Vraiment un très très bon plat pour un repas du soir ou un déjeuner sain et facile. Facile et rapide à réaliser.

Calories : 134 kcal pour 100g
Temps : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Pour 4 personnes

 

Tian aux légumes au hachis de boeuf
Tian aux légumes au hachis de boeuf
Tian aux légumes au hachis de boeuf
Tian aux légumes au hachis de boeuf
Tian aux légumes au hachis de boeuf

Ingrédients :

- 1-2 aubergines

- 1 oignon

- 2 tomates

- 1 poivron vert

- 300g de viande hachée de boeuf

- 1 jaune d'oeuf

- 20g de chapelure

- Coriandre fraîche

- 3 gousses d'ail

- 80ml d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de cumin

- Sel et poivre

Tian aux légumes au hachis de boeuf

- Dans un saladier, mettre la viande hachée, les oignons, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, un jaune d'oeuf et la chapelure.

Tian aux légumes au hachis de boeuf

- Mélangez le tout.

Tian aux légumes au hachis de boeuf

- Confectionnez des petits galettes (mini steak haché) et réserver.

Tian aux légumes au hachis de boeuf

- Eplucher l'aubergine une sur deux et couper en rondelle

Note : épluchez les aubergines au fur et à mesure, j'ai eu besoin de 1 aubergine, tout dépend la taille des aubergines.

Tian aux légumes au hachis de boeuf

- Dans un plat allant au four alterner une rondelle d'aubergine, un mini steak haché, une rondelle de poivron et une rondelle de tomate.

Tian aux légumes au hachis de boeuf

- Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Tian aux légumes au hachis de boeuf

La marinade :

- Dans un bol, mettre l'huile d'olive, les 3 gousses d'ail hachés, le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Mélangez le tout.

Tian aux légumes au hachis de boeuf

- Versez la marinade sur la préparation.

Tian aux légumes au hachis de boeuf

- Couvrir le plat de papier cuisson et un autre de papier aluminium.

Tian aux légumes au hachis de boeuf

- Mettre dans un four préchauffer à 250°C pendant environ 30 minutes. J'ai servi avec du riz.

Bonne réalisation !

Tian aux légumes au hachis de boeuf
Tian aux légumes au hachis de boeuf
Tian aux légumes au hachis de boeuf
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Commenter cet article

Nadine 30/10/2020 05:19

Je fais cette recette régulièrement, je l'adore ! Elle est simple à faire et l'ensemble a beaucoup de goût.

xavi45 30/10/2020 05:15

Très bon. J'ai disposé les ingrédients dans un moule à gratin et recouvert de papier aluminium. Le jus m'a servi de sauce pour le riz basmati en accompagnement.

béa 30/10/2020 05:05

Recette faite à la lettre, cuisson impeccable, tout le monde a adoré. Recette à refaire sans hésiter

Sarah 30/10/2020 04:58

Testé aujourd'hui, toute la famille a adoré à refaire !

Laura 30/10/2020 04:40

J'ai adoré faire cette recette, un véritable jeu d'enfant qui a ravi mes convives.