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Publié par Soraya

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce tomate par dessus c'est juste un délice, l'aubergine fondant à souhait, son fromage coulant irrésistible et avec une sauce tomate qui accompagne très bien le tout.

Calories : 133 kcal pour 100g
Temps : 15 minutes - Cuisson total : 40 minutes
Difficulté : Facile
Pour : 6 personnes

 

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce
Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce
Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

Ingrédients pour l'aubergine enroulée à la viande :

- 500g de viande hachée

- 2 aubergines

- 50g de fromage type cheddar

- 1 jaune d'oeuf

- 50g de chapelure

- Sel et poivre

 

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

Ingrédients pour la sauce tomate :

- 4 tomates

- 2 oignons

- 3 gousses d'ail

- 1 piment

- Sel et poivre

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

- Laver les aubergines, bien les essuyer, les mettre dans un plat allant au four muni de papier cuisson et les mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 - 30 minutes.

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

- Pendant ce temps, préparer la viande : dans un saladier, mettre la viande, le sel, le poivre, le jaune d'oeuf, la chapelure et bien mélanger le tout. Réserver.

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

Préparation de la sauce :

- Dans une sauteuse, mettre l'oignons ciselé, l'ail ciselé et faire blanchir le tout.

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

- Ajoutez les tomates et le piment.

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

- Salez, poivrez, on mélange, couvrir et laisser cuire pour environ 15 minutes.

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

- Les aubergines sont cuits, les éplucher.

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

- Etaler un film alimentaire sur votre plan de travail, mettre la moitié de votre viande, étaler avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour avoir une forme rectangulaire.

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

- Poser l'aubergine au milieu de la viande et la fendre en deux.

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

- Mettre votre fromage à l'intérieur et bien refermer.

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

- Enrouler l'aubergine avec l'aide du film alimentaire (photo ci-joint)

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

- Les mettre dans un plat allant au four, les badigeonner d'huile olives et enfourné dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

- La sauce est prête !

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce

- La viande est prêt également. Dresser dans vos assiette avec la sauce tomate par dessus et y a plus qu'à ..

Bonne réalisation !

Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce
Aubergine roulée à la viande au fromage coulant et sa sauce
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Commenter cet article

sotis 02/11/2020 14:41

alors la je bave carrément sur mon clavier, j'adooore!! bisous

Mialia 02/11/2020 14:21

Très bonne recette, facile à faire. J'ai suivi à la lettre les instructions, mis à part pour la quantité de fromage (j'en ai mis plus ). Tout le monde a apprécié, même ceux qui n'étaient pas fan de l'aubergine. Merci pour cette recette !

Slyvia 02/11/2020 14:20

Ce plat est tout simplement délicieux. Merci pour cette excellente recette.

Sonia 02/11/2020 14:19

Hummm, délicieux !

Margot 02/11/2020 14:19

Il ne faut rien changer cette recette est parfaite. Un vrai délice !

Aline 02/11/2020 14:19

Super ! Un vrai délice tel quel, mais un peu plus épicé pour nous, un peu de piment pour ceux qui apprécient, c'est une tuerie !

cathy 02/11/2020 14:18

Excellente recette. J'ai mis du coulis de tomates à la place de tomates fraîches. Un délice.

Karine 02/11/2020 14:17

Super recette, testée ce midi. Nous nous sommes régalés. Merci pour cette recette Un regal.

Yolande 02/11/2020 11:00

miamm ça m'a l'air délicieux !